L'arte senza tempo della vinificazione
Nel 1938 Georges de Latour si recò in Francia alla ricerca di un nuovo enologo per la sua ambiziosa impresa. Fu così che incontrò André Tchelistcheff, che all'epoca lavorava presso l'Institut National Agronomique, uno specialista la cui esperienza era riconosciuta a livello mondiale e molto richiesta. Nello stesso anno, iniziò a ricoprire il ruolo di capo enologo presso Beaulieu Vineyard e, quasi subito dopo il suo arrivo a Napa, iniziò ad avere un impatto sui vini con la sua filosofia di vinificazione e di espressione del terroir. Tchelistcheff non solo portò nei vigneti metodi di coltivazione e potatura europei, ma presto vinificò separatamente parcella per parcella e lavorò le uve in piccoli lotti; inoltre, Tchelistcheff istituì una cella frigorifera per la fermentazione dei vini bianchi e la fermentazione malolattica come processo classico nella produzione dei vini rossi. Un visionario che ha precorso i tempi, molte delle sue tecniche sono oggi standard internazionali. Sotto la sua direzione, il "Private Reserve" divenne il fiore all'occhiello dell'azienda, un Cabernet Sauvignon inconfondibile che già allora godeva di uno status di culto e che ancora oggi è il ricercato fiore all'occhiello dell'azienda.

Nulla è andato perduto rispetto alla gloria di un tempo
Non c'è dubbio che il mondo del vino sia cambiato in modo significativo negli ultimi decenni: Anche Beaulieu ha investito molto, nei vigneti, nella cantina di invecchiamento e nell'esperienza dei visitatori. Ma la conoscenza senza tempo di Tschelisteff è ancora valida oggi: non solo a Beaulieu, ma è ampiamente considerato l'enologo più influente nella storia dell'intera Napa Valley. Trevor Durling, che lavora a Beaulieu Vineyard dal 2017 ed è solo il quinto enologo capo nei 120 anni di storia dell'azienda, ne è ben consapevole. Non è una coincidenza che sia finito in questa leggenda di Napa, ma piuttosto il destino, come dice lui stesso: "All'inizio della mia carriera di enologo, ricordo di aver assaggiato il Cabernet Sauvignon Georges de Latour Private Reserve del 1968 con un amico di famiglia. Non solo mi ha lasciato un'impressione indelebile, ma ha anche plasmato il percorso della mia carriera e i vini che volevo creare". Rispettoso del passato storico della tenuta, Durling è ben consapevole del suo ruolo importante nel plasmare il futuro di Beaulieu e sta reinterpretando i vini di questa iconica tenuta nel suo modo unico e con grande estro. Un'impresa in cui sta chiaramente riuscendo in modo brillante, come sottolineano le ottime valutazioni degli ultimi anni da parte di Suckling, Parker e Co.