Un terroir perfetto per uno Zinfandel di alta gamma

La tenuta, che appartiene agli stessi proprietari della leggendaria casa bordolese di Pichon-Baron, è stata fondata con l'ambizione di produrre vini che riflettono la particolare posizione dei vigneti.è stata fondata nel 1998 con l'ambizione di produrre vini che riflettano la particolare posizione dei vigneti e il carattere unico del sito. Con una superficie di quasi 40 ettari, il vigneto è gestito secondo pratiche sostenibili. Sebbene lo Zinfandel sia predominante, vi è anche un'ampia gamma di altre varietà rosse come Cabernet Sauvignon, Grenache, Petite Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot e Malbec, che vengono vinificate principalmente come vini da un solo vigneto e, in misura minore, come assemblaggio.

Territori d'alta quota per una vendemmia tardiva

Il vigneron Thomas Brown officia &.Outpost Wines dalla prima vendemmia del 1998 e la straordinaria personalità dei vini della tenuta deve molto a lui. Anno dopo anno, ha lavorato con la massima precisione per catturare la quintessenza di questa terra aspra. A causa dell'altitudine e dell'esposizione dei vigneti, la vendemmia è generalmente molto tardiva, spesso si protrae fino all'inizio di novembre. Sotto la guida esperta di Thomas Brown, le uve vengono raccolte a mano all'alba per preservare il loro carattere incomparabile e rigorosamente selezionate.

 La fermentazione dei frutti di ogni parcella viene poi effettuata separatamente per esaltare gli aromi specifici dei numerosi micro-terroir. Dopo un'attenta degustazione dei diversi lotti, vengono composti con grande maestria gli assemblaggi finali, poi imbottigliati non filtrati per preservarne tutti i sapori.