Una passione condivisa per la tradizione enologica argentina

A parte la passione condivisa per la cultura classica e la storia, la filosofia di Adrianna Catena e Alejandro Vigil si basa soprattutto sull'amore per la tradizione. Nella loro azienda vogliono produrre vini come venivano prodotti in passato, solo molto più fini. Vini che siano una meravigliosa esperienza sensoriale, ma facili da bere, e che siano eccellenti con una serie di piatti tipici della cucina argentina. Come per Catena, l'idea iniziale di Puerto Ancona è stata quella di produrre vini di terroir basati sul modello europeo, con annate tipicamente argentine che riflettono accuratamente il terroir della regione;L'idea è quella di creare un vino che sia un vero riflesso del terroir in cui viene coltivato e che dimostri in modo impressionante la classe e l'eleganza dei moderni vini sudamericani. La saggezza diffusa secondo cui tale raffinatezza non sarebbe possibile in Argentina è «il nemico» (El Enemigo), che Adriana e Alejandro vogliono sconfiggere.

Appezzamenti monostrato di terreni di alta qualità e di alta quota.eacute;

I vigneti dove è nato El Ernemigo si trovano ai piedi delle Ande;I vigneti dove è nato El Ernemigo si trovano ai piedi delle Ande, nella regione vinicola di Mendoza, la più grande ed emblematica regione vinicola del Paese, che rappresenta circa il 70% della produzione totale dell'Argentina. I 12 ettari di vigne crescono nella prodigiosa Vallacute de Uco, che vanta una serie di terroir con caratteristiche distintive. I vigneti di Agrelo, Lujan de Cuyo, Gualtallary, Tupungato e El Cepillo, San Carlos, producono vini affascinanti e intensi, con un aroma ricco e un finale lungo.Una bella ricchezza aromatica, un frutto magnifico e tonificante, segnato dalla spiccata mineralità dei terreni.

Alcuni dei migliori vini del Sud America

Questi vini parcellari derivano la loro singolare personalità dai loro terreni.Il loro carattere unico deriva dal fatto che le varietà di uve rosse e bianche, in particolare Malbec, Cabernet Franc e Chardonnay, prosperano nei terreni calcarei del Sud America;Queste uve prosperano nei profondi e ricchi terreni calcarei dei vigneti, situati fino a 1.200 metri sul livello del mare.eacute;néficiente di sole e soggetto a notevoli differenze di temperatura tra il giorno e la notte. Critici internazionali come James Suckling e Parker's Wine Advocate si sono entusiasmati per la finezza e l'eleganza di questi vini argentini di qualità superiore per anni, assegnando loro giustamente e a cascata punteggi assolutamente sbalorditivi.