Dr. Hermann

Una stella nascente della Mosella - Tradizione, eccellenza e aromi complessi

L'attuale tenuta Dr. Hermann è il risultato della divisione ereditaria della tenuta Joh.Jos (Christoffel Heritage). La tenuta Hermann è il risultato della divisione ereditaria della tenuta Joh.Jos (Christoffel Heritage), che ha permesso al dottor Hermann, medico, di creare la propria tenuta nel 1967, con parte dei vigneti. Il figlio Rudi e il nipote Christian Hermann gestiscono ora la tenuta. Il vigneto si estende oggi su 9,5 ettari. Le viti non innestate, che hanno circa cento anni, forniscono gli ingredienti di base per i Riesling prodotti dalla tenuta Dr. Hermann. Non sono solo le viti a evocare un secolo di storia: la cantina Dr. Hermann è essa stessa parte della tradizione secolare di Ürzig.

L'origine dei misteriosi vini Dr. Hermann. Hermann

Ürzig è una piccola comunità sulla Mosella, sulla riva sinistra del Reno, ai piedi dei ripidi pendii che si arrampicano sulle colline dell'Eifel. Qui, a Ürziger sulla Mosella, molte zone di produzione tradizionali sono tra i vigneti più famosi del mondo. Su queste colline famose in tutto il mondo si producono i vini \"Erdener Prälat\", \"Ürziger Würzgarten\" e \"Erdener Treppchen\".L'\"Ürziger Würzgarten\" e l'\"Erdener Treppchen\", caratterizzati da assoluta limpidezza, grande precisione, aromi potenti e intensa mineralità, maturano sui terreni di ardesia grigio-bluastra. Già nell'antichità, quasi 2000 anni fa, la Mosella era una terra di viti; da tempo immemorabile, i vigneti della grande ansa della Mosella tra Bernkastel-Kues e Traben-Trabach, non lontano da Treviri, sono un epicentro della viticoltura tedesca.

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Fantastici vigneti della Mosella produttori di eccellenza

Le viti del Dr. Hermann tappezzano le ripide colline sulle rive del fiume. Sono coltivate il più vicino possibile alla natura, a mano, con grande cura e infiniti sforzi. Dall'inizio del processo di maturazione fino alla cantina, le uve - principalmente Riesling - sono rigorosamente selezionate da Hermann. L'uva viene raccolta in più passaggi, in modo da lavorare solo acini assolutamente sani. Le uve vengono poi accuratamente pressate in cantina e lasciate fermentare spontaneamente per 6-12 settimane. Rudi e Christian Hermann tengono molto a mantenere lento il processo di fermentazione.

Senza alcun tipo di intervento, i vini della tenuta Dr. Hermann maturano a lungo sui lieviti, permettendo ai loro aromi di svilupparsi al meglio. I vini nobili fruttati e cremosi (predicats) sono la specialità di Hermann e rappresentano circa il 90% della sua produzione. Adornati con le migliori qualità del Riesling, costituiscono regolarmente l'élite dei vini della regione della Mosella, capaci di armonizzare aromi complessi con un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità e un'affascinante lunghezza al palato.

Eccellenti vini Dr. Hermann - un indirizzo da intenditori

Con 4 uve premiate da \"Gault Millau\", la cantina è giustamente classificata tra i \"migliori produttori di vino della Mosella\". I vini hanno ricevuto ottime recensioni anche all'estero, tra cui quella del Wine Spectator. Poiché circa il 90% dei vini viene esportato, pochi appassionati hanno avuto il piacere di scoprire questi deliziosi Riesling della Mosella. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo è talmente buono che non è esagerato dire che questi vini sono dei veri e propri segreti da intenditori.

Dr. Hermann

Moselufer 22

54492 Urzig

Germania

Tel. +49 (0) 6532 3549