Un tesoro della viticoltura tedesca - il \"Roten Hang\"

Molti dei migliori siti dell'Assia Renana si trovano sul \"Roten Hang\", uno dei tesori geologici più significativi della viticoltura tedesca. Il colore rosso di questa formazione di argilla e arenaria spessa 770 metri è dovuto a composti di ferro formatisi in condizioni climatiche subtropicali. Gli appezzamenti del \"Roten Hang\" sono molto ripidi e, oltre alle caratteristiche naturali del terreno, ogni vigneto beneficia di un microclima particolare. I terreni sono così aridi che le viti devono scavare in profondità per attingere acqua e preziosi nutrienti dalla terra. Il \"Roten Hang\" offre condizioni assolutamente ideali per la produzione di grandi vini. Una posizione privilegiata per gran parte dei 34 ettari di vigneti di St. Antony.

Il lavoro manuale nei vigneti è notevole: le uve, rigorosamente selezionate, vengono raccolte a mano, prima di essere pressate delicatamente e lasciate fermentare spontaneamente. Le rese rigorosamente limitate del Domaine St. Antony, unite a una decisa conversione all'agricoltura biologica, hanno permesso negli ultimi anni alla tenuta di far emergere ancora di più il carattere speciale delle sue parcelle \"Roten Hang\" di prima classe. I vini di St. Antony rendono con virtuosismo la loro origine e la loro specifica mineralità.

Le domaine St. Antony parmi les meilleurs d'Allemagne

Si le mc�tre de chai Felix Peters ne fa pas vraiment secret de sa passion pour les grands vins de Bourgogne, l'affichement clairement dans ses Riesling. Gli piace confrontare un Meursault con la sua \"Réserve\" invecchiata in botti di rovere. Quest'ultimo viene maturato nella tenuta di St. Antony in una botte di Borgogna da 228 litri, detta \"pièce\", che fornisce al vino \"un ambiente adatto agli aromi di pietra tipici del Pettenthal\" e lo arricchisce di una maggiore longevità. Ma nella tenuta di St. Antony, Peters non eccelle solo nella produzione di vini bianchi, ma fa anche scalpore con i suoi Spätburgunder e Blaufränkisch. Aveva già fatto scalpore quando aveva piantato delle viti di Blaufränkisch sul Roten Hang; questi vini appartengono ora all'establishment della Renania Assia e sono tra i migliori vini rossi della regione.

Gault Millau elogia gli attuali vini della tenuta St. Antony \"come il gioiello della corona di Roten Hang\", così come il famoso critico internazionale Jancis Robinson, che raccomanda St. Antony come un must assoluto della Renania Assia. La tenuta St. Antony - con Félix Peters - si è indubbiamente affermata bene dopo il suo \"nuovo inizio\" nel 2006, nel gruppo delle migliori aziende vinicole tedesche.