Avignonesi

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La tenuta toscana Avignonesi porta ancora il nome dei suoi fondatori del XIV secolo. Nel 2009, Virginie Saverys ha rilevato l'attività tradizionale e l'ha sviluppata fino a farla diventare una delle principali cantine biodinamiche italiane. Da allora, Virginie gestisce la tenuta con grande rispetto per il benessere dell'ecosistema, dei dipendenti e di tutti gli amanti del vino. L'azienda, un tempo rinomata per i suoi vini eccellenti e altamente innovativi, ha apportato ulteriori significativi miglioramenti alla qualità della sua produzione. Oggi più che mai, i vini prodotti con metodo biologico fanno rivivere il carattere autentico del terroir ed evidenziano l'identità unica della denominazione Montepulciano.

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Agricoltura biodinamica per pura convinzione

Prima che Virginie Saverys, belga di nascita, si stabilisse in Toscana, aveva ottenuto un grande successo come avvocato. Ma la passione della sua famiglia per i vini pregiati è stata alla fine la più forte, portandola a cambiare vita e a riscoprire la sua passione di sempre. Il suo amore per la bellezza del paesaggio toscano e la sua determinazione a preservare la flora e la fauna tipiche della regione, nonché la sua fiducia nel futuro dei prodotti biologici, l'hanno portata immediatamente a creare la rinomata cantina toscana.Virginie era motivata a introdurre metodi di coltivazione sostenibili, applicati con grande precisione da un team esperto. Pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici sono vietati nella tenuta, in modo che le viti e le uve possano crescere in condizioni naturali ottimali. L'area coltivata della tenuta biologica comprende 170 ettari di vigneti, tutti coltivati à ogni fase della produzione con un tale rispetto che la natura specifica dei diversi terreni, del clima e della costa può essere pienamente espressa nei vini Avignonesi.

Eccellenza toscana

Le modernissime attrezzature di cantina consentono di mantenere la qualità delle uve perfettamente mature con un intervento minimo, accompagnando dolcemente l'evoluzione dei vini nella loro maturazione. Insieme al maestro di cantina Matteo Giustiniani e al responsabile del vigneto Alessio Gorini, Virginie Saverys si concentra sulle numerose e complesse attività in vigna, tra cui la raccolta a mano, la vendemmia, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva, la raccolta dell'uva e la raccolta dell'uva.La vendemmia manuale, la vinificazione separata di tutte le varietà d'uva e l'attento invecchiamento nelle migliori botti di legno. Oltre ai tipici vini regionali Rosso di Montepulciano e Vino di Montepulciano, ottenuti dalla classica uva toscana Sangiovese, Avignonesi produce anche alcuni fantastici blend internazionali a base di Cabernet Sauvignon e Merlot. La tenuta è anche rinomata per il suo eccellente Vin Santo.

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Avignonesi
Via Colonica, 1
53045 Valiano
Italia

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