Un tempo una piccola casa nel nord-est della Grecia, oggi una tenuta di fama mondiale

Le origini della tenuta della famiglia Giacosa risalgono al XIX secolo, quando il nonno di Bruno, Carlo, fondò la tenuta.Il nonno di Bruno, Carlo, e in seguito suo padre, Mario, acquistavano le uve dalle tenute vicine e le vendevano a coltivatori affermati, perché all'epoca l'azienda si concentrava ancora sulla coltivazione piuttosto che sulla produzione. La famiglia non possedeva ancora vigneti e il vino veniva pressato solo su piccola scala per uso proprio. Bruno Giacosa iniziò a lavorare nell'azienda di famiglia fin da giovanissimo, imparando tutto ciò che riguardava la qualità dell'uva e la produzione del vino: in breve tempo acquisì la stessa dimestichezza con i gesti necessari in vigna e con i compiti più importanti in cantina. Bruno Giacosa ha messo per la prima volta a frutto tutte le conoscenze acquisite vinificando un Barbaresco Riserva dello scorso millennio.La storia del successo seguì poi il suo corso, poiché la sua capacità di esaltare i sapori lo rese rapidamente famoso. Già nel 1964, Bruno Giacosa imbottigliava i suoi primi vini da singole parcelle: e su questo punto, il giovane enologo émodernissimo e uno dei primi produttori in Piémont à vinificatore séparément il récolte di parcelle privilegiateées.

&Perfetto equilibrio tra tradizione e modernità;

A differenza di molti suoi coll;A differenza di molti suoi colleghi, che producevano i loro vini rossi in modo molto più moderno, utilizzando un periodo di macerazione più breve e un periodo di macerazione più lungo, questo vino è un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità;Bruno Giacosa è sempre stato impegnato in metodi di vinificazione moderni, grandi botti di rovere e lunghi periodi di maturazione. L'enologo della vecchia scuola, ad esempio, si è rifiutato di limitare il contenuto di tannini che, quando percepibili, sono una delle caratteristiche essenziali del nebbiolo.

Detto questo, l'attaccamento di Bruno Giacosa alla tradizione non ha nulla a che vedere con la mancanza di spirito pionieristico - al contrario. Giacosa e il suo maestro di cantina Dante Scaglione sono sempre stati molto ricettivi nei confronti delle innovazioni tecniche in cantina che miglioravano i vini senza modificarne lo stile: Ad esempio, l'utilizzo di nuovi tini in acciaio inox ha ottimizzato la resa in tannini, mentre la materia estratta è risultata molto più morbida e i tempi di fermentazione e macerazione si sono accorciati. Inoltre, le botti francesi di media capacità, che negli anni si sono aggiunte alle vecchie botti di rovere di Slavonia, hanno arricchito il vino;ne di Slavonia, hanno arricchito i vini di maggiore finezza senza mascherare il gusto caratteristico del cedro con gli aromi tostati e le note vanigliate tipiche delle botti nuove.