Sardus Pater
Tutti i prodotti da Sardus Pater ›La Cantina Sardus Pater si trova sull'isola di Sant'Antioco, nel sud-ovest della Sardegna. Dal 1949, questa tenuta produce eccellenti vini rossi e bianchi, grazie soprattutto al terreno sabbioso in cui le viti sviluppano radici profonde, assorbendo preziosi sali minerali. Eccezionalmente in Europa, questo vigneto a piede franco ha più di 80 anni e non ha mai subito danni. Un'eccezione che contraddistingue anche gli aromi che le uve Carignano sviluppano nel bicchiere. La favorevole situazione geografica, la meticolosa selezione dei vitigni e la pressatura tradizionale fanno dei vini della Cantina Sardus Pater un vero e proprio evento.
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Das Weingut Cantine Sardus Pater verfügt über eine 30 Hektar große Rebfläche, die von insgesamt 280 Kleinbauern gepflegt wird. Viele Rebstöcke, deren Trauben die besten Weine hergeben, sind über 80 Jahre alt. Da Sardinien und die benachbarten Inseln von der Reblaus-Katastrophe verschont blieben, konnten einige Reben 150 Jahre alt werden. Aufgrund des trockenen Klimas und der kargen Böden ist der jährliche Ertrag zwar relativ gering, allerdings zeichnen die Trauben sich durch eine erstklassige Qualität aus.
Die Weißweine werden meist sortenrein aus der Rebsorte Vermentino gekeltert, deren strohgelbe Farbe grüne Reflexe erkennen lässt. Prägnant sind die mineralischen Noten, die einen langen und weichen Abgang bieten. Im Mund entfalten Pfirsiche, Äpfel und Zitrusfrüchte ihr volles Aroma, das von einer prickelnden Perlage begleitet wird.
Carignan ist hingegen eine ausdrucksstarke Rebsorte, die den Rotweinen des Weingutes Cantine Sardus Pater als Grundlage dient. Die rubinrote Farbe der Rotweine paart sich mit purpurroten Reflexen, die im Glas einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Am Gaumen sorgen fruchtige Blaubeeren, die von Tanninen getragen werden, für einen äußerst intensiven Geschmack, der lange nachhallt.
Sardus Pater
Via Rinascita 46
09017 Sant'Antioco
Italia
Tel.
+39/0781800274
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