Rueda, Ribera e molto altro

La storia di successo di Yllera è iniziata con la produzione di vini bianchi nella regione di Rueda, seguita dalla produzione di vini rossi invecchiati in botti di legno provenienti dal bacino del Douro;Oggi la famiglia produce anche vini eccellenti nelle denominazioni di origine Rioja e Toro, oltre che in altre regioni. Marcos e Carlos Yllera sono appassionati di vini bianchi freschi con aromi espressivi, così come di vini rossi Réserva maturati per molti anni in botte. Oltre ai principali Verdejo e Tempranillo, Montxo Martinez, il cui padre Ramoacute;n lavorava per Bodegas Yllera, sta sperimentando diversi vitigni.moscatel, shiraz, touriga nacional o chardonnay; sempre alla ricerca di uno stile originale e desideroso di creare esperienze enologiche speciali.

Perfezione tecnica e notevole manualità

Perché tutte le generazioni precedenti sapevano che innumerevoli fattori sono importanti per fare un grande vino.Poiché ognuna delle generazioni precedenti sapeva che innumerevoli fattori sono importanti per fare un buon vino, si è costantemente investito nei vigneti, nelle attrezzature di cantina e in varie misure di controllo della qualità e di protezione ambientale. In particolare, la famiglia è sempre stata aperta al progresso tecnologico e ha sempre curato una serie di dettagli importanti; dagli imbuti per la ricezione delle uve ai serbatoi di fermentazione in acciaio inox, senza dimenticare il controllo della temperatura durante la fermentazione o la climatizzazione della cantina di invecchiamento.

Detto questo, Carlos e Marcos Yllera sanno anche che, oltre a tutte le attrezzature professionali, le condizioni necessarie per produrre vini eccellenti non sono create dalle macchine in cantina, ma dal lavoro delle persone in vigna. Ecco perché, in ogni stagione dell'anno, prestano particolare attenzione alla cura meticolosa dei loro vigneti di 100 ettari.Oltre al proprio raccolto, la cantina lavora le uve provenienti da una lunga collaborazione con altri viticoltori, accuratamente selezionate secondo gli stessi criteri della propria. Oltre all'età delle viti e al grado di maturazione dei frutti, il contenimento delle rese è fondamentale per produrre vini esigenti di calibro internazionale. Per Bodegas Y Viñedos Yllera non c'è priorità più grande che offrire agli amanti del vino di tutto il mondo vini tipici di altissima qualità.