Orin Swift
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Chi è interessato alle zone calde del mondo del vino deve assolutamente dare un'occhiata alla California. I vini - Napa di Orin Swift Cellars, della famosa Napa Valley, alle porte di San Francisco, non solo hanno conquistato in poco tempo la stampa specializzata e i professionisti del vino, ma sono oggi oggetto di vera e propria adorazione da parte degli enofili di tutto il mondo.
Il fondatore di Orin Swift Cellars - Dave Phinney - ha iniziato con poche centinaia di chili di uva zinfandel, solo per produrre vino per sé e per gli amici. Oggi, l'azienda di Napa ha una varietà di miscele diverse che si rivolgono a un gran numero di amanti del vino. Se vi trovate in California e ne avete l'opportunità, dovete assolutamente visitare la straordinaria sala di degustazione di Orin Swift nel centro di Saint Helena e programmare una sosta per assaggiare questi vini unici.
Dagli studi di legge alla creazione di Orin Swift Cellars
La storia di Orin Swift Cellars risale al 1995, quando lo studente di legge Dave Phinney si recò a Firenze per un semestre universitario all'estero. Durante il periodo trascorso in Italia, Dave si interessò molto al vino e alla vinificazione, una passione che lo ha accompagnato fino ad oggi. Tornato in Arizona, completò gli studi e poco dopo si trasferì nella Napa Valley, dove completò la sua esperienza come bracciante presso Robert Mondavi. Avendo rapidamente acquisito la convinzione di base che un vino è buono solo quanto l'uva da cui è ottenuto, si è presto messo alla ricerca di vigneti con un potenziale promettente. Nel 1988 fondò la Orin Swift Cellars e trascorse gli anni successivi a selezionare uve ineccepibili e a produrre vini secondo i suoi gusti, riscuotendo un grande successo.
Orin Swift - il grande divario tra vino e arte
La filosofia enologica di Dave Phinney era la stessa allora come oggi: la migliore gestione possibile dei vigneti, una vendemmia attenta e selettiva, una lavorazione del raccolto il più rapida possibile e una vinificazione precisa - ciò che sembra così facile è una grande arte. I sapori dei suoi vini \"Papillon\", \"Testa di Mercurio\", \"Mannequin\", \"Machete\", \"Abstract\" e \"Palermo\" sono la prova fluida che Dave padroneggia il suo mestiere come pochi altri. Il design delle sue etichette, perfettamente messo in scena dal fotografo Greg Gorman, simboleggia il grande divario tra vino e arte che le annate feticcio di Orin Swift Cellars hanno illustrato senza sforzo per oltre 25 anni. Un cult assoluto!
