Produktbeschreibung
Sattes, dichtes Purpur mit rubinem Schimmer am Rand. Feine Rauchnoten am Anfang, und dann folgt ein voluminöses Paket von schwarzen Beeren, Heidelbeerstauden, fast eine feine Shiraz-Affinität in der Nase zeigend. Dichter Gaumen, viel Stoff, aber auch bereits viel Charme mit sich bringend, toll konzentriertes Extrakt, Lakritze im langen, fast ausschliesslich schwarzbeerigen Finale.
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
|---|---|
| Passt zu | Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Steaks und Fisch vom Grill, Hackbraten, Lamproie und Blutwurst. Toll auch zu Eintöpfen und Käseplatten. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0108310075B6000 |
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Produzent
Château Paloumey
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Auf den Weinkarten vieler französischer Restaurants stehen die Weine des Châteaus Paloumey, das sich im Herzen der berühmten Weinbauregion Haut-Médoc befindet. Haut-Médoc ist der südliche Teil der rund 16.000 Hektar großen Weinbauregion Médoc, die sich im Südwesten Frankreichs, zwischen der Gironde und der Atlantikküste, erstreckt.
Das Château Paloumey ist ein Weingut, das sich durch erlesene Weine und eine beeindruckende Architektur auszeichnet. Entstanden ist das Unternehmen, dessen 35 Hektar großes Anwesen sich in der französischen Region Haut-Médoc befindet, zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Damals gehörte das Weingut dem französischen Weinhändler Octave Dupuy, der die Prachtbauten und Anlagen des Anwesens umfassend restaurierte, um Weine auf höchstem Niveau erzeugen zu können, die zu den besten „Crus“ Frankreichs gehörten. Viele Jahre lag das Weingut brach, ehe Martine Cazeneuve, eine französische Unternehmerin, das Anwesen kaufte und von Grund auf erneuerte. Es gab weder Reben noch einen Weinkeller, weshalb die leidenschaftliche Besitzerin viel Geld und Zeit investierte, um sowohl die Rebflächen als auch das Château Paloumey in neuem Glanz erstrahlen zu lassen.
Für die angesehene Unternehmerin Martine Cazeneuve, die das Château Paloumey auch heute noch mit großem Erfolg führt, war die Komplettrenovierung des Anwesens und die Neubepflanzung der Rebflächen ein regelrechtes Abenteuer. Zu ihrem Team zählen erfahrene, kompetente und hoch motivierte Mitarbeiter, die ihre Leidenschaft, erstklassige Weine zu produzieren, teilen.
Die Weine des Château Paloumey sind ebenso vielfältig wie die Böden, auf denen die Rebstöcke gedeihen. In der Region Haut-Médoc wechseln sand- und kieshaltige und lehm- und kalkreiche Böden sich ab, sodass Weine entstehen können, die eine unverwechselbare Struktur und Eleganz und eine hohe Komplexität besitzen. Als Grundlage dienen die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, die den Rotweinen die nötige Frische, Geschmeidigkeit und Raffinesse verleihen. Außergewöhnliche klimatische Bedingungen, die von reichlich Sonne und Wärme gekennzeichnet sind, bringen ausgezeichnete Jahrgänge zum Vorschein, die von einigen erfolgreichen Magazinen, darunter Wine Spectator, mehrfach ausgezeichnet wurden.
Château Paloumey
Rue Pouge de Beau 50
33290 Ludon Médoc
Frankreich
Tel.
+33/557 88 00 66
Bewertungen
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Verfügbarkeit in den Filialen
75 cl Flasche (6er-Holzkiste)
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