2018 Cabernet Sauvignon Reserve Columbia Valley Columbia Crest Winery
Produktbeschreibung
Undurchsichtiges Purpurrot mit opaker Mitte und zartem rubinrotem Rand. Konzentriertes schwarzbeeriges Bouquet mit reifen Brombeeren, Wildkirsche und Holundergelée, dahinter Schokopralinen, exotischen Hölzern und Cassislikör. Am fleischigen Gaumen mit ungebändigter Kraft und stützendem reifem Tanningerüst. Im gebündelten Finale explodiert das Powerpaket mit viel schwarzbeeriger Frucht, dominikanischem Tabak und wilden Pflaumen.
| Alkoholgehalt | 14.8% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 28 Monate im Barrique |
| Passt zu | Hervorragender Begleiter zu T-Bone-Steak, Lammracks, Wagyuburger, Spareribs und Filet Mignon. Toll auch zu reifem Käse und Schmorgerichten. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Bio | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0406918075C6107 |
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Produzent
Columbia Crest
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Im US-Bundesstaat Washington befindet sich die Columbia Crest Winery, die zu den besten Weingütern der Vereinigten Staaten gehört. Das Anwesen erstreckt sich in einem malerischen fruchtbaren Tal, das von dem Columbia River durchflossen wird. Bekannt ist die Region für ihre erlesenen Weißweine, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert werden. Die Columbia Crest Winery ist ein recht junges Weingut, das 1982 von Doug Gore gegründet wurde. Nachdem ein Weinkeller und ein Besucherzentrum eröffnet wurden, konnte das Weingut 1987 die ersten Weißweine präsentieren. Ein Jahr später bereicherten einige Rotweinsorten das umfangreiche Sortiment des Unternehmens. 1994 wurde die hauseigene Rotweinsorte Cabernet Sauvignon mit einer Goldmedaille prämiert.
Laut Wine Spectator gehörten die beiden Weinsorten Cabernet Sauvignon und Chardonnay zu den Topweinen des Jahres 1997. Heute leitet der Winzer Ray Einberger das Weingut. Unterstützt wird der ehrgeizige Unternehmer von dem erfahrenen Önologen Juan Muñoz-Oca, der die Aromenvielfalt der Weine zur Geltung bringt.
Äußerlich gleicht das Anwesen einem schlossähnlichen Prachtbau, der sich mit den umliegenden Weinbergen zu vereinen scheint. Aufgrund der geringen Niederschläge müssen die Rebflächen mitunter künstlich bewässert werden, um das Wachstum der Trauben nicht zu gefährden. Das Weingut verfügt über einen unterirdischen Weinkeller, in dem die fertigen Weine in Eichenholzfässern lagern, damit der Geschmack, der Duft und die Farbe sich nachhaltig entwickeln können.
Zu den besten Produkten des Weingutes zählen die Reserve-Rotweine „Columbia Valley“, die ausschließlich aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon erzeugt werden. Die Rotweine entfalten einen schokoladigen Geschmack, der von fruchtigen Kirschen und Vanille begleitet wird. Im Abgang sind die erlesenen Tropfen außerordentlich füllig und intensiv.
Ausgesprochen frisch sind die Weißweine des Weingutes, die nicht nur aus Chardonnay-Trauben, sondern auch aus den beiden Weißweinsorten Sauvignon Blanc und Viognier entstehen. Hier bestimmen Passionsfrüchte und Grapefruits das Aroma, das dezente Kräuternoten erkennen lässt.
Columbia Crest
Hwy 221, Columbia Crest Drive
99345 Paterson
Vereinigte Staaten
Tel.
+1 509 875 2061
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