Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 16.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 12 Monate im Barrique |
| Passt zu | Hervorragender Begleiter zu T-Bone-Steak, Lammracks, Wagyuburger, Spareribs und Filet Mignon. Toll auch zu reifem Käse und Schmorgerichten. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Bio | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0867718075C7000 |
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Produzent
The Crane Assembly
Alle Produkte von The Crane Assembly ›Vor einiger Zeit hat das önologische Multitalent Dave Phinney mit seinem Winzerkollegen Kevin A. Fox und zwei weiteren Freunden ein spannendes Gemeinschaftsprojekt begonnen: Das Weingut The Crane Assembly lässt die Weinbaugeschichte des Napa Valley in Form von eindrucksvollen Weinen auf faszinierende Weise lebendig werden. Mehrere Jahre waren Phinney und Fox auf der Suche nach besonderen Parzellen, die unvergleichliche Weine mit ausgeprägtem Terroircharakter hervorbringen. Mit dem "Crane vineyard" haben sie das Gesuchte gefunden – ein traditionsreicher Weinberg mit sehr altem Rebbestand, gelegen inmitten der kiesreichen Böden des südlichen St. Helena.
Drei der ältesten Weinberge im Napa Valley
Obwohl es kaum verlässliche Aufzeichnungen gibt, nimmt man an, dass der wunderschöne Weinberg, den Phinney und Fox jetzt bewirtschaften, schon im Jahr 1885 von Weinbaupionier G. B. Crane angepflanzt wurde. Die dunkle Traubenmelange, die damals traditionell in gemischten Weinbergen verwendet und aufgrund ihrer Farbtiefe "the mixed blacks" genannt wurde, bestand meist aus Zinfandel, Petite Sirah, Carignan sowie einigen weniger verbreiten Rebsorten wie Alicante Bouschet, Mourvedre und Valdiguie. Die knorrigen Buschreben, die in diesem legendären Rebgarten gepflegt werden, sind also bereits fast 140 Jahre alt und zählen damit zu den betagtesten im ganzen Napa Valley. Dementsprechend gering sind zwar die Erträge, doch dementsprechend konzentriert sind die Aromen und dementsprechend eindrucksvoll ist auch der Geschmack der Weine.
Zusätzlich zu G.B. Cranes altem Rebabschnitt verarbeiten die Phinney und Fox auch Früchte aus zwei weiteren, besonderen Weinbergen der Region. Der “Morisoli Vineyard” in Rutherford, der bereits in den 1890er-Jahren bepflanzt wurde und heute in der fünften Generation bewirtschaftet wird, gehört ebenso wie “Tofanelli Vineyard” in Calistoga, der schon seit 1929 für traditionelle Mischpflanzungen genutzt wird, zu den bedeutendsten, historischen Terroirs Kaliforniens: Eine gerade mal 1,6 Hektar grosse Parzelle Cabernet Sauvignon, ein 1,4 Hektar kleiner Block Petite Sirah sowie zwei rare Reihen Merlot ergänzen den handverlesenen Sortenspiegel von The Crane Assembly.
Einzigartige Weine als Verbindung von Geschichte und Gegenwart
Mit grossem Respekt vor dem Vermächtnis dieser in mühevoller Pionierleistung angelegten Weinberge bewirtschaften Phinney und Fox ihre alten Reben und kreieren monumentale Weine, mit denen sie die Geschichte und die Gegenwart kalifornischer Weinbaukultur lebendig miteinander verbinden und sensorisch erfahrbar werden lassen: Aussergewöhnlich intensive Weine in einem einzigartigen Stil, den man mit den Attributen reichhaltig, blumig, fruchtig, erdig, würzig, saftig und weich am besten beschreiben kann, und die mit ihren faszinierendem Geschmack eindrucksvoll beweisen, wozu diese historischen Rebstöcke dank der perfekten Vinifikation der beiden genialen Winemaker Phinney und Fox in der Lage sind.
