2019 Petite Syrah Les Hauts du Village Valais AOC Cave Les Follaterres

Schiefer, Kalk und milde Winde von der Rhône
Die Böden hier sind ein Mosaik aus Schiefer, Kalk und kiesigen Sedimenten, die den Reben eine einzigartige Mineralität verleihen. Das kontinentale Klima, geprägt von heissen Sommern und kalten Wintern, wird durch die schützende Umarmung der umliegenden Berge gemildert, während die Rhône sanft durch die Landschaft mäandert und für eine natürliche Belüftung sorgt. In den Rebbergen von Les Follaterres spielen autochthone Rebsorten wie Altesse, Petite Arvine, Humagne Blanche und Cornalin eine besondere Rolle, behutsam ergänzt durch internationale Varietäten wie Chardonnay und Petite Syrah. Die Vinifikation erfolgt mit einer harmonischen Mischung aus klassischem Handwerk und moderner Technik: Schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und der Einsatz von Barriques aus französischer Eiche verleihen den Weinen Tiefe und Charakter.

Wo Wein auf Kunst trifft
Seit dem Jahr 2000 führt Nathalie Roduit das Weingut mit einer Leidenschaft, die in jedem Tropfen spürbar ist. Unter ihrer Leitung wurde der Barriquekeller erbaut, dessen kunstvoll gestaltete Decke mit Schichten aus Kalkputz und natürlichen Farbpigmenten die Geburt des Weinbaus in der ägyptischen Mythologie symbolisiert. Die Fassade des Kellers, ein Werk des Dekorationsmalers Michel Haselwander, illustriert auf beeindruckende Weise die vier Jahreszeiten des Weinbaus. Ein Besuch im Degustationskeller ermöglicht es, die Weine in einem Ambiente zu verkosten, das die Seele des Wallis in sich trägt. Hier, wo die Zeit stillzustehen scheint und jeder Schluck die Geschichte des Terroirs erzählt, wird Wein zu mehr als nur einem Getränk – er wird zu einem Ausdruck von Leidenschaft, Tradition und der unbändigen Schönheit der Walliser Natur.