2021 Amarone Valpolicella Classico DOCG De Roari Luigi Righetti
Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 15.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 18 Monate im Stahltank |
| Passt zu | Besonders passend zu Gerichten mit dunklem Fleisch wie Schweinsfilet, Tatar, Rindsragout oder Lammracks. Spannend auch zu Grillspiessen, Branzino vom Grill, Coniglio, Fegato und Eintöpfen. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Bio | Traditionell |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 0424321075C6100 |
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Produzent
Righetti
Alle Produkte von Righetti ›Traditionsweingut im Herzen des Classico-Gebietes
Seit mehr als einem Jahrhundert hat sich das kleine Familienweingut Luigi Righetti auf die Produktion der typischen Weine Venetiens spezialisiert. In mittlerweile fünfter Generation führt heute Gian Maria Righetti das Traditionsgut, das sich im Herzen des Anbaugebietes Valpolicella Classico befindet. Aus weinbaulicher Sicht ist diese Lage innerhalb der Region für den Charakter der Weine ausgesprochen wichtig, denn während auf den Böden in der Ebene größere Mengen eher leichterer Weine produziert werden, bringen die kargen Classico-Terroirs im Hügelland erheblich weniger Wein hervor, dafür aber deutlich die feineren Qualitäten.
Besonderer Fokus des im Jahr 1909 gegründeten Gutes liegt auf den hochwertigen Valpolicella-Weinen Amarone und Recioto, die beide nach der regionaltypischen Appassimento-Methode hergestellt werden. Bei diesem Verfahren werden die Trauben nach der Ernte mehrere Wochen getrocknet: Während dabei ein hoher Anteil des Wassers verdunstet, sind der Zuckergehalt, die Aromen und die Struktur in den rosinierten Früchten am Ende des Trocknungsvorgangs erheblich konzentriert. Das Resultat sind extraktreiche Weine mit vollem Körper, hohem Tannin- und Alkoholgehalt und einer besonders intensiv fruchtigen Aromatik – wahre Meditationsweine. Der wunderbare Amarone von Luigi Righetti gehört jedoch nicht nur zu den traditionsreichen Klassikern der Region, sondern bietet darüber hinaus auch ein großartiges Genuss-Preis-Verhältnis.
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Verfügbarkeit in den Filialen
75 cl Flasche (6er Karton)