2021 Château Troplong Mondot Grand Cru Classé St-Emilion AOC 750

25%

2021 Château Troplong Mondot Grand Cru Classé St-Emilion AOC

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Der Shootingstar aus St. Émilion

Herkunftsland Frankreich › Bordeaux › St-Emilion & Satellites ›
James Suckling 95–96/100 › Score 19.5/20 › Antonio Galloni 95–97/100 › Neal Martin 93–95/100 › Parker 93–96/100 ›
Trinkreife 2028–2049 ›

Produktbeschreibung

Delikates Bouquet, Waldhimbeere, rote Johannisbeere, zarter Iris-Duft, heller Tabak. Am komplexen Gaumen mit seidiger Textur, reifem fein salzigem Extrakt, balancierter Rasse, engmaschigem Tanningerüst und dem trainierten Körper eines Balletttänzers. Im konzentrierten Finale rotbeerige Konturen, edle Terroirwürze, "pur, präzise und balanciert" mit langem Rückaroma.
Alkoholgehalt 14.5% vol.
Passt zu Toller Begleiter zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf. Ebenso passend zu Lammgigot, Confit de canard und Hartkäse.
Servier-Empfehlung Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht.
Allergene Enthält Sulfite
Artikelnummer 0499421075B6000

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Château Troplong Mondot

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Château Troplong Mondot
Direkt neben Château Pavie befindet sich Château Troplong Mondot am rechten Ufer der französischen Weinregion Bordeaux in der Gemeinde Saint-Émilion. Auf einem Hügel gelegen, überblickt man vom Schloss aus das einzigartige und sehr abwechslungsreiche Weinbauland – auf der einen Seite sanfte, wellenartig geschwungene Hügel, auf der anderen Seite das Tal und das Städtchen Saint-Emilion und rundherum Weinreben, Büsche, Hecken, Gassen und niedrige Steinmauern. Das Terroir von Troplong Mondot befindet sich am höchsten Punkt der Appellation Saint-Émilion und profitiert hier von einer außergewöhnlichen 360°-Exposition und einer seltenen Bodenkomplexität.

Lebendiger Boden, grosser Wein
Die 43 Hektar Rebfläche verteilen sich auf 25 Subterroirs, die je nach Höhenlage und mikroklimatischer Ausrichtung unterschiedlich bestockt sind, wobei Merlot mit 85% appellationstypisch klar den Ton angibt, ergänzt von 13% Cabernet Sauvignon und 2% Cabernet Franc. Nicht erst seit das Versicherungsunternehmen SCOR im Jahr 2017 die Zügel bei Troplong Mondot übernommen hat, wird hier zielstrebig und präzise gearbeitet, macht das Traditionsgut jedes Jahr einen weiteren Schritt nach vorne – doch jetzt erst recht. Zu den vielen kleinen Geheimnissen, die zum Erfolg beitragen, zählt zum einen der Mastermind Michel Rolland, der als beratender Önologe für den perfekten Schliff im Weinkeller sorgt. Ebenso wichtig sind aber auch die Pferde, die bei der Arbeit im Weinberg eine bedeutende Rolle spielen, weil sie im Unterschied zu schweren Traktoren die Verdichtung des Bodens vermeiden und dadurch das Vermögen, Nährstoffe und Wasser zu speichern, erhöhen und so optimale Lebensbedingungen für Mikroorganismen schaffen, was wiederum den Rebstöcken zugutekommt. Lebendiger Boden, grosser Wein!

Château Troplong Mondot
33330 Saint-Emilion
Frankreich
Tel. +33/557 55 32 05
www.chateau-troplong-mondot.com

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