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Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 15.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | im Barrique |
| Passt zu | Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Bio | Traditionell |
| Vegan | Nein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1290721075C6100 |
Produzent
Juan Gil
Alle Produkte von Juan Gil ›Passen perfekt zusammen: die Rebsorte Monastrell und das extreme Terroir von Jumilla
Juan Gil Juan Gil hat sich besonders der Monastrell-Traube verschrieben, die in dieser Region heimisch ist und hier als Königin der Sorten gilt. Die nicht bewässerten Weinberge werden unter anspruchsvollen Bedingungen bewirtschaftet, wobei gerade die Kombination aus Höhenlage und hohen Temperaturen den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht. Denn die alten Buschreben wachsen auf einem Hochplateau zwischen 700 und 850 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von einer imposanten Bergkette, die das Mikroklima entscheidend beeinflusst. Heisse Sommer mit intensiver Sonneneinstrahlung sind hier die Regel und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht können bis zu 25°C betragen – klimatische Faktoren, die wesentlich dazu beitragen, dass die Trauben eine ausgewogene Säure und komplexe Aromen entwickeln. Die Böden in Jumilla sind sandig und kalkhaltig, mit einer steinigen, nährstoffarmen Oberfläche. Trotz ihrer Kargheit besitzen sie die bemerkenswerte Fähigkeit, das spärliche Wasser optimal zu speichern, was den Reben das Überleben in dieser trockenen Umgebung ermöglicht.
Kraftvolle Eleganz mit mediterraner Tiefe
Die Weine von Juan Gil sind bekannt für ihre intensive Fruchtfülle, in der dunkle Beeren, reife Pflaumen und ein Hauch von Feigen dominieren. Am Gaumen zeigen sich die Monastrells kraftvoll, mit samtigen Tanninen und einer würzigen Tiefe, die oft von Noten wie Lakritz, mediterranen Kräutern und einem Hauch Schokolade begleitet wird. Die Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern verleiht diesen Rotweinen zusätzliche Struktur und Eleganz. Denn totz ihrer Intensität bewahren sie stets auch eine bemerkenswerte Frische und Balance – ein Markenzeichen der Weine von Juan Gil.
Im Einklang mit der Natur
Die Bodega Juan Gil hat in den vergangenen Jahren ein klares Engagement für umweltfreundliche Praktiken und nachhaltige Weinproduktion gezeigt und ist schrittweise dabei, die Weinberge auf biologischen Anbau umzustellen; zudem setzt das Weingut auf Nachhaltigkeit in vielen Details, nutzt beispielsweise Sonnenenergie und betreibt konsequent Recycling.