2021 Final Draft Cabernet Sauvignon Côtes Catalanes IGP Domaine de la Pertuisane
Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 15.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 18 Monate im Barrique |
| Passt zu | Weine zum Zelebrieren und Geniessen, am festlichen Tisch oder vor dem Cheminée. Reife Weine mit Finesse verlangen eher feine Speisen. Bei konzentrierten, jungen Weinen darf es eine etwas gehaltvollere Küche sein. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 16-18 Grad servieren. Tipp: Eine Stunde vorher öffnen, degustieren und dann entscheiden ob der Wein dekantiert werden soll oder nicht. |
| Bio | Traditionell |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1295421150B3000 |
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Produzent
Domaine de la Pertuisane
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Knorrige alte Grenache-Reben auf schwarzen Schieferböden: Was als zu karg, zu aufwendig in der Bearbeitung und zu wenig ertragreich galt, war für Richard Case und seine Frau Sarah der Boden, auf den sie ihre Zukunft setzten. An den Ausläufern der Pyrenäen, auf halbem Weg zwischen dem spanischen Katalonien und dem südlichen Rhonetal in der Umgebung des Dorfes Maury erwarben sie 2002 erste Grenache-Reben. Inzwischen ist daraus eine kleine Serie hochwertiger, handwerklich hergestellter Rotweine entstanden.
Der Engländer Richard Case hatte auf Weingütern rund um die Welt seinen Erfahrungsrucksack gefüllt, bevor er sich in seinem Paradies Maury niederliess. Ähnlich wie im nahegelegenen spanischen Anbaugebiet Priorat bestehen die Böden der Weinberge in dieser Gegend des Roussillon aus schwarzem Schiefer mit kleinen Ablagerungen von Granit und Kalkstein – ein karger Untergrund, der zwar Wärme gut speichert, aber arm an organischen Nährstoffen und Stickstoff ist. Ausser den für die Garrigue typischen immergrünen Heidesträuchern wächst in dieser vom Wind gepeitschten und von der Sommersonne ausgetrockneten Gegend nicht viel. Die bis zu 100-jährigen Reben der Domaine de la Pertuisane können hier nicht anders, als kleine Mengen an reichhaltigen, geschmacks-intensiven Früchten hervorzubringen. Die ältesten Grenache-Reben des Weinguts sind dem Meisterwerk Le Nain Violet vorbehalten. Auch mit dem ebenfalls reinsortigen Pompier stellt Richard Case sein Talent und den geschickten Umgang mit der Sorte Grenache unter Beweis. Die Rebsortenvielfalt, die in Maury gedeiht, unterstreicht der Winzer mit seinem Green Egg. Bemerkenswert ist auch der reinsortige Cabernet Sauvignon Final Draft.
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Verfügbarkeit in den Filialen
1.5 l Flasche (3er-Holzkiste)
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