Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 14.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 9 Monate im Barrique |
| Passt zu | Vorspeisen wie Hauspastete oder Wildterrinen, dunklen Pilzsaucen, Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart- und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse. |
| Servier-Empfehlung | Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen. |
| Bio | Traditionell |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1390121075C6100 |
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Produzent
Vetus
Alle Produkte von Vetus ›Die goldene Ära und der anschliessende Niedergang
Die Ursprünge der spanischen Weinbauregion Toro, die westlich von Ribera del Duero an der Grenze der Provinzen Zamora und Valladolid liegt, reichen bis in die Zeit vor der römischen Besiedlung zurück. Klöster spielten traditionell eine Schlüsselrolle in der Kultivierung der Reben, und der Handel florierte – nicht zuletzt, weil Toro-Wein dank seines hohen Alkoholgehalts als besonders lagerfähig und widerstandsfähig gegen Verderb galt. Im Mittelalter von Adligen und Königen begehrt, wurden die Weine in königlichen Kellern gehütet und auf Schiffen transportiert, die mit Christoph Kolumbus sogar über den Ozean in die Neue Welt fuhren. Doch trotz der frühen Erfolge geriet Toro im 19. und 20. Jahrhundert ins Hintertreffen: Während andere spanische Weinregionen modernisierten und international expandierten, verharrten die Winzer in Toro in traditionellen landwirtschaftlichen Strukturen. Die Reblauskatastrophe verschonte zwar viele Weinberge der Region – sandige Böden verhinderten die Ausbreitung der Plage – doch wirtschaftliche Rückständigkeit und mangelnde Investitionen führten dazu, dass Toro immer mehr in Vergessenheit geriet. Die Weine wurden vor allem für den lokalen Konsum produziert, oft rustikal, mit hoher Alkoholgradation und wenig Feinheit.
Tinta de Toro – die Essenz der Region neu definiert
Die Weinberge der Bodega Vetus Vetus erstrecken sich auf etwa 20 Hektar in einer Höhe von rund 700 Metern. Die Boden sind hier karg und steinig, mit einem hohen Anteil an Sand und Kies – ein forderndes Terroir, das die Reben zwingt, tief zu wurzeln und konzentrierte, ausdrucksstarke Trauben hervorzubringen. Dazu kommt das kontinentale Klima mit extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, das den kompakten Früchten zudem eine bemerkenswerte Balance aus reifer Frucht und lebendiger Säure verleiht. Im Anbaufokus steht die Tinta de Toro – eine autochthone, kleinbeerige Variante des Tempranillo, die seit Jahrhunderten mit dieser Region verwoben ist und sich im Lauf der Jahrhunderte bestens an das raue Klima angepasst hat. Dank der dicken Schalen der Tinta de Toro mit viel Farb- und Gerbstoff sowie die naturgemäss niedrigen Erträge werden hier schon lange wuchtige Rotweine mit üppiger Struktur gekeltert, die neuerdings aber auch durch eine feine, fast kühle Präzision überraschen. Die weltberühmte Bodega Vega Sicilia zeigt mit ihrem sortenreinen Pintia seit vielen Jahren eindrucksvoll, welches Potenzial in dieser oft unterschätzten Region steckt; nun beschreitet auch die Bodega Vetus erfolgreich diesen Weg.
Urwüchsige Kraft mit kühler Präzision
Gegründet von der renommierten Familie Antón – den Köpfen hinter der Artevino-Gruppe, die mit den Bodegas Izadi und Orben in Rioja sowie der Finca Villacreces in Ribera del Duero bereits mehrere deutliche Ausrufezeichen gesetzt hat – steht Vetus für eine moderne Interpretation der ebenso edlen wie kraftvollen Tinta de Toro-Traube. Eine einzigartige Rebsorte mit aussergewöhnlicher Persönlichkeit, die bei Vetus «contemporary» mit tiefgründiger Struktur, samtigem Tannin und einer spannungsreichen Balance zwischen urwüchsiger Kraft und moderner Eleganz interpretiert wird – perfekt geschliffen und höchst charaktervoll, dabei aber äusserst authentisch. Ob der elegante, zugängliche Vetus Tinto oder die hochkarätige Einzellagen-Selektion Flor de Vetus – die Bodega Vetus beweist, dass Toro mehr kann als reine Muskelkraft.
