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2021 Hermitage AOC Blanc Domaine des Tourettes Delas Frères
Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 14.0% vol. |
|---|---|
| Ausbau | im Stahltank |
| Passt zu | Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 9-12 Grad servieren |
| Bio | Traditionell |
| Vegan | Nein |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1214421075B6100 |
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Produzent
Delas Frères
Alle Produkte von Delas Frères ›Unter neuer Leitung blüht das Traditionsweingut auf
Das Weingut wurde 1835 von Philippe Delas und Charles Audibert im Herzen der nördlichen Rhône gegründet. Anschliessend übernahmen die beiden Söhne von Philippe Delas die Leitung des Familienunternehmens und etablierten den Namen Delas Frères als Synonym für hohe Qualität. Den Beginn einer neuen Zeitrechnung in der Geschichte des Weingutes und damit den Startpunkt einer aussergewöhnlichen, qualitativen Offensive markiert das Jahr 1993 als Delas Fères Teil der familiengeführten Groupe Champagne Louis Roederer wurde. Seitdem hat man laufend in die Weinberge und den Keller investiert – Rebstöcke wurden neu gepflanzt, die alten Trockensteinmauern mit hohem finanziellen Aufwand wieder neu errichtet und thermoregulierte Tanks sowie beste Fässer für den Ausbau angeschafft. Höhepunkt all dieser Investitionen bildet die im Jahr 2020 in Tain L’Hermitage vollendete Cuverie, die sich auf dem neuesten Stand des önologischen Wissens und der Kellertechnik befindet: Ein echtes Schmuckstück und eine perfekter Ort für die Vinifikation und Reifung prestigeträchtiger Weine.
Aufwändige Weinbergsarbeit und detailverliebte Vinifikation
Die hochwertige Philosophie der Domaine setzt sich konsequent bei der individuellen Pflege jeder einzelnen Parzelle fort, damit der individuelle Charakter der spektakulären Einzellagen an der Rhone in den Weinen vollendet zum Ausdruck kommt. Die Bewirtschaftung der eigenen Weinberge erfolgt mit viel Handarbeit und zudem nach biologischen Standards, wenn auch ohne ökologische Zertifizierung. Im Weinkeller feilt das ambitionierte Önologen-Team um Jacques Grange und Claire Darnaud-McKerrow akribisch daran, die Persönlichkeit jeder Appellation präzise herauszuarbeiten und technische Aspekte wie beispielsweise die Sauerstoffversorgung von der Fermentation bis zur Abfüllung immer weiter zu optimieren. Und das gelingt von Jahr für Jahr stets noch ein wenig besser, sodass der Name Delas mehr denn je für absolute Weltklasse-Gewächse von der Rhône steht.
