Produktbeschreibung
| Alkoholgehalt | 13.5% vol. |
|---|---|
| Ausbau | 10 Monate im Stahltank |
| Passt zu | Raffinierten Vorspeisen, Crevettencocktail, Vitello Tonnato, Pastagerichten wie Carbonara oder Lasagne, grilliertem Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und fast allen Käsesorten |
| Servier-Empfehlung | Gekühlt bei 9-12 Grad servieren |
| Bio | Traditionell |
| Vegan | Ja |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Artikelnummer | 1072122075C6100 |
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Produzent
Vietti
Alle Produkte von Vietti ›Vom Bauernhof zum Topweingut
Die Anfänge des renommierten Gutes, das in der malerischen Barolo-Gemeinde Castiglione Falletto zuhause ist, reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück. Während die Azienda Agricola unter Gründer Carlo Vietti zunächst noch als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführt wurde, begann schon dessen Sohn Mario nach und nach den Hof zu einem reinen Weingut umzubauen – er erweiterte nicht nur die Rebfläche, sondern füllte auch die ersten Weine selbst ab.
Der endgültige Wendepunkt zum Piemonteser Spitzenproduzenten folgte in den 1960er Jahren, als Luciana Vietti den talentierten Önologen Alfredo Currado heiratete, der nicht nur die Weinqualität signifikant verbesserte, sondern auch den Stil deutlich verfeinerte, indem er traditionelle Anbaumethoden elegant mit Innovationen beim Ausbau kombinierte. Auch in vielen anderen Bereich war Currado seiner Zeit voraus – beispielsweise füllte er als Erster die Baroli aus seinen besten Crus separat ab, setzte sich mit grossem Pioniergeist schon früh für die sortenreine Vinfikation der lokalen Weissweintraube Arneis ein und brachte bereits in den 1970er-Jahren limitierte Weineditionen mit Künstleretiketten auf den Markt.
Seit einigen Jahren führen Luciana Viettis und Alfredo Currados Sohn, Luca Corrado Vietti sowie dessen Frau Elena das Vermächtnis dieses erstklassigen Familienbetriebs mit Bravour fort. Dank teilweise über 80 Jahre alten Rebstöcken in besten Lagen, aufwändiger Weinbergsarbeit, geringen Erträgen, sorgfältiger Auswahl der Trauben und fortschrittlicher Kellertechnologie keltert das Duo kraftvoll-harmonische Weine, die den individuellen Charakter jedes Jahrgangs ebenso wie den des einmaligen Terroirs intensiv zum Ausdruck bringen.
Einzigartiger Barolo-Stil und eine Fülle traditioneller Piemonteser Rebsorten
Aufgrund perfekter Reife der Trauben und niedriger Temperaturen bei der Gärung besitzen die Baroli von Vietti heute nicht nur einen immensen Reichtum an Frucht, sondern dank des gekonnten Ausbaus in gebrauchten Barriques/n und Eichenfässern mittlerer Grösse auch äusserst geschmeidige Gerbstoffe. Während sich diese Weine in der Jugend oft noch ein wenig verschlossen zeigen, entfalten sie sich nach einigen Jahren der Reifung zu fleischig-vollmundigen Rotweinen mit majestätischer Struktur und aussergewöhnlicher Finesse.
Neben der Barolo-Traube Nebbiolo spielen mit Arneis, Timorasso, Barbera, Dolcetto, Freisa und Moscato auch zahlreiche andere, einheimische Rebsorten eine wichtige Rolle bei der Azienda Agricola Vietti, aus denen Luca und Elena in einer Vielzahl regionaler Appellationen wie Roero, Colli Tortonesi, Barbaresco, Langhe und Monferrato eine spannende Vielfalt typisch Piemontesischer Weine erzeugen.
Im Jahr 2016 wurde das historische Weingut an den Weinliebhaber Kyle Krause verkauft – der Weiterführung als Familienbetrieb tut das jedoch keinerlei Abbruch: Elena und Luca Currado Vietti leiten die Geschicke des erstklassigen Traditionsbetriebs auch künftig weiter und konnten dank des neuen Kapitals noch einige Parzellen in berühmten Cru-Lagen von Barolo hinzugewinnen, die das erstklassige Portfolio von Vietti in Zukunft mit weiteren, herrlichen Weinen bereichern werden.
