Bella Conchi Entalkoholisiert / désalcoolisé Bodegas Villa Conchi 750

Bella Conchi Entalkoholisiert / désalcoolisé Bodegas Villa Conchi

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CHF 14.50
75 cl Flasche | Preis pro Flasche
(CHF 19.33 / l )
Preis inkl. Mwst.,
zzgl. Versand ›
Nährwertangaben ›
Verfügbarkeit in den Filialen › 1 Bewertung(en)

Der erste alkoholfreie Schaumwein aus dem Hause Conchi

Das Xarel-lo, Macabeo und Parellada Traubengut wird von über 25 Jahre alten Rebstöcken von Hand geerntet; die Traubensorten werden separat vinifiziert. Die anschliessende Entalkoholisierung erfolgt durch die sogenannte Spinning-Cone Methode. Bella Conchi 0.0% wird natürlich aus den Cava -typischen Traubensorten vergoren, die Entalkoholisierung erfolgt danach ohne Beigabe von chemischen Zusätzen oder Wasser.
Herkunftsland Spanien ›
Score 18/20 ›
  Xarello   Macabeo   Parellada
Trinkreife Jetzt trinkreif ›

Produktbeschreibung

Helles Gelb mit feiner Perlage. Weisse Blüten, Zitrus und Brioche in der feinherben Nase. Auch gelbe Apfelschale, weisse Mandeln und Quittengelée. Zartcrèmiger Auftakt mit angenehmer Mousse und guter Balance zwischen Zitrusfrische und reifen Steinfruchtaromen. Ein edler Begleiter zu jedem Empfang oder Dinnerparty, ganz ohne Alkohol.
Passt zu Apéro, Häppchen, raffinierten Vorspeisen, Fisch- und hellen Fleischgerichten, aber auch Frischkäse, reifem Brie, Blätterteig- und Mandelgebäck
Servier-Empfehlung Gekühlt bei 9-12 Grad servieren
Bio Traditionell
Enthält Sulfite Nein
Artikelnummer 12790--075C6100

Nährwertangaben in g pro 100g (oder in ml pro 100ml)
Brennwert/Energie (kJ) 84.00
Brennwert/Energie (kcal) 20.00

Villa Conchi

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Villa Conchi
Villa Conchi ist der Name des Landhauses der Familie Galareta, benannt nach der Matriarchin der Familie. Ihr gewidmet ist ein moderner und eleganter Cava, der das Beste ausdrückt, was Spanien zu bieten hat – eine liebevolle Hommage an eine Frau, die viele inspiriert hat und die erstklassige Schaumweine aus klassischer Flaschengärung sehr zu schätzen zu wusste.

Aus dem Herzen der Cava-Hochburg Penedès
Conchis Sohn,  Javier Ruiz de Galarreta, war bereits 1993 davon überzeugt, dass spanische Premiumweine ein grosses Potenzial besitzen. Deshalb begann er zunächst erfolgreiche Allianzen mit Qualitätswinzern in der Rioja Alavesa zu bilden, um später auch in andere Regionen zu expandieren. Dazu gehörte auch das Cava-Gebiet, wo er einen frischen und eleganten Schaumwein produzieren wollte. Im Herzen von Alto Penedès fand Javier in der Subregion Comtats de Barcelaona schliesslich höher gelegene Weinberge, die ihm seitdem beste Traubenqualität liefern. Die Weinlese erfolgt nachts, um hohe Temperaturen und eine vorzeitige Gärung zu vermeiden. Danach werden die Beeren schnell in die Kellerei transportiert und dort sofort gekühlt, um zu verhindern, dass die Farbe der Schalen den Most verfärbt. Um die fruchtigen Primäraromen zu erhalten, wird jede Sorte separat bei niedriger Temperatur vergoren. Anschliessend erfolgt die Zusammenstellung der Cuvees und die zweite Gärung nach der traditionellen Methode, bevor die Cavas in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur zwischen 15ºC und 17 ºC gelagert werden.

Villa Conchi
Ctra Santes Creus S/N
43814 Vila-Rodona
Spanien

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