Catarratto

Die alte, italienische Weisswein-Rebsorte Cataratto wurde erstmals im 17. Jahrhundert schriftlich erwähnt, wird aber vermutlich schon viel länger kultiviert. Ursprünglich stammt Catarratto von der Insel Sizilien, wo die Sorte nach wie vor recht weit verbreitet ist. Cataratto findet in einigen sizilianischen DOC-Weissweinen Verwendung und wird ausserdem für eine ganze Reihe einfacher Tischweine genutzt. Ausserhalb von Sizilien wächst die Rebsorte auch in der Region Kalabrien sowie in Tunesien und Kalifornien, wo allerdings jeweils nur wenige Hektar bestockt sind.

Früher hatte Catarratto hat grosse Bedeutung für die Erzeugung von Marsala und Wermut; nachdem aber mittlerweile der Absatz von Marsala weltweit stetig abgenommen hat, geht auch das Interesse am Anbau von Cataratto immer weiter zurück. Aktuell stehen in Italien noch circa 28'000 Hektar Rebfläche im Ertrag – vor nicht allzu langer Zeit waren es noch 65'000 Hektar.

Spätreifende Sorte

Catarrato-Trauben reifen spät und ergeben säurebetonte Weissweine mit deutlichen Zitrus- und Kräuternoten. In der Regel werden die Weine jung getrunken und sind gute Begleiter zu Antipasti, Fischgerichten oder Scamorza.

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