en guete & zum wohl
Die Grill-Top-4 aus den USA
Ob knusprige Chicken Wings, Spicy Spare Ribs, Schweinsfilet aus dem Smoker oder Burger: Welche Weine passen zu den Grillspezialitäten aus den Vereinigten Staaten?
von Mövenpick Wein am 31.07.2024
Smoky, spicy, tasty – so schmeckt Grillieren auf Amerikanisch
Er hat uns lange warten lassen, doch jetzt ist der Sommer da. Ein grosser Teil des Lebens findet endlich wieder im Freien statt: Sonne tanken, schwimmen gehen, laue Abendstunden geniessen, sich mit Freunden treffen, zusammen essen und trinken. Am liebsten beim Grillieren! Man nimmt sich Zeit für die Vorbereitung, mariniert Fleisch, rührt Salatsauce an, stellt Wein kalt: the easy-going way of life in der schönsten Jahreszeit des Jahres. Eine Grillparty umfasst aber meist viel mehr als nur mal eben so zu grillieren. Es geht nicht nur um Nahrungsaufnahme und deren Zubereitung, sondern um das Ereignis an sich. Nichts wird dem Zufall überlassen: Wer bringt was mit? Wer steht am Grill? Was gibt es zu essen und zu trinken?
Knusprige Chicken Wings & Submission Chardonnay
Die Schärfe der süss-pikanten Honig-Sriracha-Sauce wird mit diesem vollmundigen Chardonnay aus Kalifornien zur crèmig-runden Harmonie.
Spicy Spare Ribs & The Prisoner Pinot Noir
Pinot Noir in der Interpretation von Chrissy Wittmann bedeutet eine Menge Frucht und Fülle. Das macht ihn zu einem perfekten Grillbegleiter – ein grosses Vergnügen zum würzigen Fleisch der Spare Ribs.
Schweinsfilet in Bacon aus dem Smoker & 689 White
Mit seiner gelungenen Kombination von köstlicher Extaktsüsse und aromatischer Frische sowie den feinen Röstnoten aus dem Holzfass harmoniert dieser weisse Blend aus Chardonnay und Sauvignon Blanc wunderbar mit dem Raucharoma des Fleischs aus dem Smoker.
Big Kahuna Burger & Lucky Draw
Der Lucky Draw von Curtis McBride ist ein absoluter Klassiker mit Druck und Trinkvergnügen – gekeltert aus Cabernet Sauvignon sowie einer kleinen Partie Malbec und anschliessend zwölf Monate im Barrique gereift. Leicht gekühlt der perfekte Rotwein zum Grillieren!
20 Jahre Berlin Tasting: Erntedank für Eduardo Chadwick
Eduardo Chadwick hat bereits mehr als 40 Weinernten auf seinen Weingütern in Chile begleitet. Als er mit seinem Vater im Jahr 1983 das verschlafene Weingut Errázuriz im Aconcagua Valley reaktivierte, bestand die Bodega nur noch aus ein paar Hektaren Rebland. Von René Gabriel
Wein und Schokolade: Die perfekte Kombination
Wein und Schokolade – zwei Genussmittel, die schon für sich genommen für unzählige Glücksmomente sorgen. Kombiniert man diese beiden Gaumenfreuden, kann sich ein wahres Geschmackserlebnis entfalten. Aber wie findet man das perfekte Duo? In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie die besten Kombinationen auswählen und welcher Wein am besten zu welcher Schokolade passt.
Weinfach-Podcast neu mit Reto Scherrer als Gastgeber
Reto Scherrer hat die Moderation unseres Podcasts «Weinfach» übernommen und bringt frischen Wind in das beliebte Audio-Format. Zusammen mit Karin Frautschi und einem wechselnden Gast verspricht der Podcast spannende Einblicke in die faszinierende Welt der Weine. Von Susanne Aebi
It's #Grenacheday – Zeit zu geniessen!
Grenache ist eine der weltweit am häufigsten angebauten Rebsorten und dennoch viel weniger populär als so manch andere. “Wer trinkt Grenache?” könnte man fragen. “Fast alle” würde man antworten. Denn jedes Mal, wenn Sie eine Flasche Rotwein von der südlichen Rhone, aus der Rioja oder aber einen Provence-Rosé öffnen, trinken Sie Grenache. Um allen Weinfans die Vorzüge dieser grossartigen Rebsorte näherzubringen, wird seit 2010 der International Grenache Day gefeiert – und zwar immer am dritten Freitag im September.
Zweimal Gold und einmal Silber für die Staatskellerei Zürich
Am Grand Prix du Vin Suisse sind drei Weine von der Staatskellerei Zürich mit einer Medaille ausgezeichnet worden. Der 2023 Sortenrein Sauvignon Blanc ist zudem für das grosse Finale am 18. Oktober nominiert. Von Susanne Aebi
Wein und Kultur: die Rolle des Weins in der Literatur
Wein – ein Getränk, das seit Jahrhunderten nicht nur für Genuss und Leidenschaft steht, sondern auch die Muse vieler Schriftsteller ist. Wein wird zum kraftvollen Symbol für menschliche Gefühle, Schicksale und Sinnsuche. Tauchen Sie mit uns ein in die Verbindung von Wein und Literatur und entdecken Sie, wie der Wein in den Geschichten dieser Welt ein bleibendes Echo hinterlässt.