Whisky
Whisky ist eine im Holzfass gereifte Spirituose, die aus Getreide hergestellt wird. Traditionell stammt Whisky aus Schottland beziehungsweise Irland, wird inzwischen aber auch in vielen anderen Ländern erfolgreich produziert. Ganz unabhängig von der Herkunft kommen als Rohstoff überwiegend Gerste, Roggen, Weizen oder Mais zum Einsatz. Der berühmte schottische Whisky erhält seinen charakteristischen, erdig-würzigen Geschmack durch die Keimung sowie die anschliessende Trocknung des Malzes über Torfrauch. Nach der Destillation reift Whisky viele Jahre im Eichenfass, um die Schärfe des Brandes harmonisch in den Geschmack einzubinden. Oft erfolgt diese Verfeinerung auch in besonderen Fässern, in denen zuvor beispielsweise Sherry gelagert wurde, was dem Whisky zusätzliche aromatische Komplexität verleiht.
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