Château de Sales
Alle Produkte von Château de Sales ›Das Château de Sales befindet sich im Nordwesten der Appellation Pomerol. Mit 47,6 der insgesamt 90 Hektar, die das Anwesen ausmachen, ist es der größte Weinberg der Appellation Pomerol. Mit Ausnahme von drei Hektar, die während der Französischen Revolution verloren gingen, sind die Grenzen des Weinguts noch dieselben wie im Jahr 1578.
Der Grossteil der Reben besteht aus der Traubensorte Merlot (73 %), die zusammen mit Cabernet Sauvignon (15 %) und Cabernet Franc (12 %) in einem Terroir aus Kies und wärmespeicherndem Sand ihre volle Wirkung entfaltet. Die durchschnittliche Pflanzdichte beträgt 5900 Rebstöcke pro Hektar.
Das Château de Sales, das seit 2020 mit dem HVE-Zertifikat (High Environmental Value) ausgezeichnet ist, setzt auf nachhaltige Weinbaupraktiken, die die Artenvielfalt einbeziehen und fördern.
Auf der Suche nach exzellenter Qualität haben sich die Produktionsmethoden seit 2017 unter der Leitung des Geschäftsführers Vincent Montigaud (der 23 Jahre lang für Baron Philippe de Rothschild arbeitete, davon 16 Jahre an der Spitze der Domaine de Baronarques) und des technischen Leiters Frédéric Laborde verändert. Unterstützt werden sie bei ihren Entscheidungen von Jean-Claude Berrouet, beratender Winzer, und Gilles Rey, Berater für die Weinberge.
