Fokus auf Cabernet-Charakter
Das Weingut liegt in Saint-Seurin-de-Cadourne, nördlich von Saint-Estèphe, und geniesst eine herrliche Aussicht auf die Gironde. Die 85 Hektar Rebfläche erstrecken sich über eine Kieskuppe, deren tiefgründige Böden durch Lehm und Kalk ergänzt werden. Dieses Terroir gewährleistet gleichermassen guten Wasserabfluss wie ausreichende Speicherung von Feuchtigkeit in trockenen Monaten und verleiht den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Frische.
Neben einem kleinen Anteil Cabernet Franc wachsen Cabernet Sauvignon und Merlot in den Weinbergen von Sociando-Mallet zu fast gleichen Teilen. Doch im Charakter der Weine dominiert stets der Cabernet Sauvignon, der für Festigkeit des Tanninrückgrats und eine sehnige Struktur sorgt, die die Weine mühelos altern lässt, während der Merlot sich perfekt unterordnet und aus dem Background für attraktive Fülle und Geschmeidigkeit sorgt. Die Trauben stammen von durchschnittlich 35 Jahre alten Reben und werden streng ausgelesen, bevor sie parzellenweise vinifiziert werden, um all die Feinheiten der einzelnen Terroirs herauszuarbeiten. Die lange Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt vom Ausbau in Barriques, von denen jedes Jahr etwa 70 Prozent erneuert werden.

Erstklassiger Haut-Médoc der alten Schule
Jean Gautreau, der das Weingut 1969 erwarb und von Grund auf erneuerte, setzte von Beginn an mehr auf Qualität als auf Prestige – ein Ansatz, der bis heute Bestand hat. Als eines von wenigen Medoc-Chateaus war Sociando aufgrund der herausragenden Qualität noch bis vor kurzem als Cru Bourgeois Exceptionel eingestuft. Aufgrund eines neuen Reglements müsste Gautreau sich nun neu bewerben, um diesen Status zu erhalten. Eine Prozedur, auf die er bewusst verzichtet, denn aus seiner Sicht verkörpert Sociando-Mallet auch ohne offizielle Einstufung die Spitze aller Crus Bourgeois. Diese Haltung findet auch im Charakter seiner Weine Ausdruck: Während viele Bordeaux-Weingüter auf offenen Charme und frühere Präsenz setzen, bietet Sociando-Mallet eine traditionelle Interpretation des Haut-Médoc mit markantem Gerbstoff- und Säurekern: konzentriert und voller Charakter. Sociando-Mallet-Weine sind nichts für Ungeduldige – sie brauchen Zeit, um sich zu voller Blüte entfalten. In der Jugend dominieren Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Tabak, begleitet von kräftigen, griffigen Tanninen. Mit der Reife entwickeln sie eine beeindruckende Vielschichtigkeit, mit Noten von Leder, Erde und Zedernholz.