Ein bewährtes Rebsorten-Quartett
Das knapp 110 Hektar Weinberge umfassende Anwesen befindet sich im nordwestlichen Ortsteil von Saint-Julien-Beychevelle, umgeben von weltberühmten Nachbarn: Nördlich von Talbot liegt Château Gruaud-Larose, während sich auf der östlichen Seite Château Léoville-Barton befindet. Das Terroir von Saint-Julien ist gekennzeichnet vom kiesigen Untergrund, der durchsetzt mit Sand und Lehm, perfekte Bedingungen bietet. Die Nähe zur Gironde bestimmt das milde Mikroklima und sorgt für gleichmässige Reifebedingungen. Im Weinberg setzt man Château Talbot auf ein klassisches Rezept: Neben rund zwei Dritteln Cabernet Sauvignon ergänzen Merlot sowie kleinste Anteile von Petit Verdot und Cabernet Franc den Sortenspiegel.

Früh präsent und doch sehr langlebig
Auch im Keller regiert klassisches Handwerk: Die Trauben werden parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks fermentiert, um die Charakteristika jedes Terroirs hervorzuheben. Der anschliessende Ausbau erfolgt in französischen Barriques, von denen etwa die Hälfte jährlich erneuert wird, um den Weinen Struktur und Tiefe zu verleihen. Seinen runden Schliff und die offene, zugängliche Art erhält Talbot durch das aussergewöhnliche Fingerspitzengefühl von Jean-Michel Laporte, einem erfahrenen Önologen, der das Château seit 2018 leitet und für seine innovative Herangehensweise bekannt ist. Im Geschmack zeichnen sich die Weine von Château Talbot in jedem Entwicklungsstadium durch ihre aussergewöhnliche Balance aus, es sind "charmante Langstreckenläufer". Die Tannine sind äusserst fein strukturiert, was die Weine geschmeidiger macht als viele andere Cru Classé-Gewächse – ohne dass die Weine dabei an Lagerfähigkeit einzubüssen.