winzer
Bélair-Monange: monumentales Château, monumentaler Wein
In einer der besten Lagen des Bordelais thront das Château Bélair-Monange. Den prestigeträchtigen Neubau der Kellerei der Familie Moueix haben die Schweizer Stararchitekten Herzog & de Meuron verwirklicht.
Von Susanne Aebi am 25.10.2024
Auf dem höchsten Punkt des berühmten Plateaus der Appellation St-Emilion liegt das Château Bélair-Monange. Die Kalksteinböden und die ausgezeichnete Sonneneinstrahlung sorgen dort oben für optimale Wachstumsbedingungen. Die Geschichte des Weinguts reicht bis in das 15. Jahrhundert zurück, als sich das Château Bélair in den Händen der Familie Canolles befand, die die Rebflächen bis zum Beginn der Französischen Revolution bewirtschaftete. Nachdem der Inhaber des benachbarten Weinguts Château Ausone das Château gekauft und geführt hatte, übernahm es im Jahr 2008 Edouard Moueix, welcher das Weingut zu Ehren seiner Grossmutter, Anna-Adèle Monange, in Château Bélair-Monange umbenannte. Auf der Etikette des 1er Grand Cru Classé befindet sich ein Engel – als Ausschnitt eines Werks von Albrecht Dürer.
Die Familie Moueix ist aus dem Bordeaux nicht mehr wegzudenken. Mit namhaften Weingütern wie Château Trotanoy oder La Fleur-Pétrus hat sie das Pomerol gross gemacht, nun ist sie auch in St-Emilion auf Erfolgskurs. Um die Qualität der Weine kontinuierlich zu verbessern, wurde viel investiert – zuletzt in eine neue Kellerei.
Hommage an den Kalkstein von St-Emilion
Die Schweizer Stararchitekten Herzog & de Meuron haben einen monumentalen Neubau entworfen, der sich an die romanische Architektur anlehnt und gleichzeitig eine bemerkenswerte Modernität aufweist. Die neuen Weinkeller, die aus hellem Beton gebaut wurden, sind eine Hommage an den emblematischen Kalkstein der Hochebene von St-Emilion. Die verwendeten Materialien und Baumethoden erfüllen strengste Umweltstandards und heben gleichzeitig die natürliche Schönheit des Geländes hervor.
Der Bau des neuen Weinkellers und die Restaurierung der Gebäude nahm zehn Jahre in Anspruch. Insbesondere die Arbeiten am 1750 errichteten Château gestalteten sich äusserst aufwendig. Die neue symmetrisch angelegte Kellerei wurde im Westen des Orts Villeneuve errichtet. Besonders in Auge fällt ihr zentraler Korridor. Die im Fräs- und Gussverfahren hergestellten Betonplatten zeigen, wie auch die Flaschenetikette, ein Motiv aus Albrecht Dürers Werk.
Die im letzten Jahr vollendeten Gebäude sind nicht nur ein fortschrittliches technisches Hilfsmittel, sondern auch ein Symbol für den Ehrgeiz der Familie Moueix, die Weine von Bélair-Monange auf neue Höhen zu heben. Herzog & de Meuron haben für die Familie Moueix bereits die Dominus Winery im kalifornischen Napa Valley entworfen.
Zeit zum Anstossen – heute ist Champagner-Tag
Seit 2009 wird immer am vierten Freitag im Oktober der International Champagne Day gefeiert. Eine globaler Festakt zu Ehren des berühmtesten Schaumweins der Galaxis. Und natürlich die perfekte Gelegenheit, um über die spannendsten Facts aus der Welt des Champagners zu sprechen. Sante!
Halloween – Sechs Weine mit Gruselfaktor
Mövenpick Wein ist im Halloween-Fieber. Entdecken Sie jetzt eine Auswahl der schaurig-schönsten Weine.
Allegria – Lebensfreude auf die südfranzösische Art
Ihr Weingut heisst Allegria – und das kommt nicht von ungefähr. Delphine und Ghislain d’Aboville wollen ihre Lebensfreude und ihr Glück weitergeben. Mit Weinen, die sie in den Hügeln um das Städtchen Pézenas biologisch herstellen. Von Susanne Aebi
Welcher Wein passt zu Fondue und Raclette?
Trinken Sie zum Raclette am liebsten einen klassischen Weisswein aus der Schweiz? Lassen Sie sich gerne auf ein Experiment ein? Oder schwören Sie auf Rotwein zum Fondue? Mit diesen Tipps gelingen Ihnen die kulinarischen Winterklassiker im Handumdrehen. Von Mövenpick Wein
Ribera del Duero – Tempranillos mit Seele
Willkommen im zauberhaften Anbaugebiet Ribera del Duero! Von hier stammen einige der berühmtesten Rotweine Spaniens. Zu den Erfolgsgeheimnissen dieser traditionsreichen Region gehören hoch gelegene Weinberge, zahlreiche Sonnenstunden, niedrige Erträge von alten Rebstöcken, von Hand gelesene Trauben und häufig ein meisterhafter Holzfassausbau.
Tatar vom Rinderfilet
Einfach und schnell zubereitet ist das Tatar ein echter Klassiker. Doch das Genusserlebnis wird erst mit der richtigen Weinbegleitung komplett. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie ein köstliches Rindstatar zubereiten – und welcher Wein das Gericht ideal ergänzt.