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Der Rosso zur Cucina Italiana
Obwohl der Tenuta Frescobaldi überwiegend aus französischen Rebsorten gekeltert wird, schmeckt er total nach Toskana. Ein Cabernet-Blend, der saftige Frucht mit mediterraner Würze und eleganter Tanninstruktur verbindet. Wunderbar zugänglich und herrlich vielseitig als Essensbegleiter.
von Anselm Link am 17.02.2025
Inbegriff des Südens
Die sonnenverwöhnte Toskana ist jedem Genussfan ein Begriff. Die mediterrane Landschaft, die schmackhafte Küche und die grossartigen Weine laden einfach zum Geniessen ein. Das milde Klima und das sanft hügelige Terrain mit seinem typischen Bewuchs von Ginster, Pinien und Zypressen bietet nicht nur echten Wohlfühlcharakter, sondern auch erstklassige Bedingungen für Rebstöcke und Trauben – nicht umsonst ist die Toskana das wohl berühmteste aller italienischen Anbaugebiete. Auf den mineralreichen Lehmböden der Region werden die Rebstöcke nicht nur mit viel Sonne, sondern auch mit ausreichend Feuchtigkeit und Nährstoffen verwöhnt. Diese Bedingungen garantieren regelmässig prächtig ausgereifte Früchte, die jeden Nachmittag durch sanfte Brisen vom Meer erfrischt werden und dadurch auch ihre Frische bewahren.
Traditionsbewust und innovativ zugleich
Bereits seit mehr als tausend Jahren ist die Geschichte der Familie Frescobaldi eng mit der Historie der Toskana verbunden; nicht zuletzt auch deshalb, weil der Name Frescobaldi schon seit über 700 Jahren untrennbar mit dem Weinbau der Region verknüpft ist. Mit beeindruckender Konstanz gelingt es der Familie, traditionsreiche Klassiker zeitgemäss und mit eigener Handschrift zu interpretieren – häufig setzen diese Weine Massstäbe für die Zukunft und sind Aushängeschilder für die ganze Region.
Bei der Erschliessung neuer Weinbaugebiete zeigte sich die Familie Frescobaldi stets ebenso mutig wie bei der Einführung innovativer Ausbaumethoden oder französischer Rebsorten: Beispielsweise gehörten die Frescobaldis zu den Ersten, die in der Toskana Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Noir kultivierten. Geradezu sinnbildlich für diesen Pioniergeist steht der barriquegereifte Kultwein Luce della Vite, den die Familie erstmals im Jahr 1993 gemeinsam mit der amerikanischen Winzerlegende Robert Mondavi produzierte.
Toskana für jeden Tag
Die aussergewöhnlich hohe Qualität der Frescobaldi-Weine spiegelt sich jedoch nicht nur in den Spitzengewächsen wider, sondern gerade auch in den Alltagsweinen. Bestes Beispiel dafür ist der Tenuta Frescobaldi, der so etwas wie flüssige Visitenkarte der Familie ist – nicht umsonst trägt dieser Wein den Familiennamen auf dem Etikett. Es ist ein authentischer, toskanischer Vino Rosso und ein absoluter Allrounder, der sich unkompliziert präsentiert und auch ohne Essen hervorragend schmeckt, vor allem aber ganz hervorragend zu vielen Spezialitäten der italienischen Küche passt. Egal ob Antipasti mit Salami, Schinken und Käse, ob Pizza oder Pasta mit würzigen Sugo – dieser Wein geht immer!
Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc sowie einem Anteil der einheimischen Rebsorten Sangiovese, die diesem Wein seine besondere Würze verleiht. Nach der Gärung wurde der Blend dann für 12 Monate in Barriques ausgebaut, was für die harmonische Entwicklung aller Komponenten sorgt. Der Nase präsentiert sich ein dichtes Bouquet, das an Kirschen und Brombeergelee und schwarzen Holunder erinnert, dahinter sind auch feinwürzige Noten von Grafit, Kakao und Zimt auszumachen. Der Auftakt im Mund ist weich, getragen von viel Frucht, vor allem Himbeere, feinwürzig ergänzt von Schokolade und Vanille, am Gaumen dann gehaltvoll und konzentriert, mit sehr zarter Tanninstruktur und toller Frische im charaktervollen Finale.
Der Kult-Rosso aus der südlichen Toskana
Der Lodano ist eine prachtvolle Cuvée aus Petit Verdot und Merlot, die im Jahrgang 2017 zum ersten Mal produziert wurde und sofort ein Riesenerfolg war. Auch der aktuelle Jahrgang 2021 hat mit 94 Punkten von James Suckling ein absolutes Toprating vorzuweisen.
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