Description du produit
Couleur jaune intense avec des reflets dorés. Perlage fin et persistant. Nez : complexe avec des notes de croûte de pain, de pudding et de fruits jaunes. Goût : plein, enveloppant, bonne structure et longue persistance ; ; ; Les raisins sont récoltés séparément à la main dans des caisses de 20 kg et stockés en chambre froide à 10°C avant le pressurage doux. Le moût de pinot noir (45% de rendement) est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier, tandis que le moût de chardonnay fermente dans des barriques où il reste pendant 4 mois. Après l’assemblage, le vin de base reste sur les lies fines de la fermentation jusqu’à ce qu’il soit soutiré au printemps suivant les vendanges.Conservation sur lies : au moins 8 ans ; maturation : au moins 6 mois après le dégorgement ; dosage : non dosé
| Accompagne idéalement | Apéritif, amuse-gueule, entrées raffinées, poissons, viandes blanches, fromages frais, brie bien fait, viennoiseries. |
|---|---|
| Conseils de service | Bien frais à 6-10 degrés |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1333913075C6000 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
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