Description du produit
| Vol. alcool | 14.0% vol. |
|---|---|
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1301018075C6100 |
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Producteur
Vigneti del Vulture
Tous les produits de Vigneti del Vulture ›Un climat, des sols et un savoir-faire
La petite région de la Basilicate se trouve sur la péninsule italienne, au sud-est de la Campanie, au sud-ouest des Pouilles et au nord de la Calabre. Si la Basilicate est relativement peu connue hors d’Italie, elle est l’une des régions viticoles les plus intéressantes du pays. Au VIe siècle avant notre ère, des vignes y étaient déjà cultivées, ce qui explique que les cépages autochtones, apportés au sud de l’Italie par des voyageurs grecs, se soient parfaitement adaptés aux conditions durant les deux derniers millénaires. Outre le cépage rouge Aglianico, star incontestée de la région, d’autres cépages blancs s’y épanouissent, comme le Greco ou le Fiano.
La clé du succès du domaine Vigneti del Vulture tient notamment aux particularités climatiques et topographiques de la région: les sols de lave riches en minéraux qui entourent l’ancien volcan Monte del Vulture produisent des raisins aux arômes très intenses et particulièrement sucrés. Par ailleurs, le climat chaud et sec en été offre les conditions de maturation idéales pour élaborer des vins fougueux au riche bouquet, qui se distinguent également par leur fraîcheur et leur élégance, du fait de l’altitude des parcelles pouvant atteindre 800 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Entouré d’une équipe compétente, Dennis Verdecchia est aux commandes du chai de Vigneti del Vulture. Après avoir obtenu d’excellents résultats dans d’autres domaines viticoles, ce jeune œnologue transforme les nobles raisins du Monte del Vulture en vins à l’expression volcanique, grâce à un habile élevage dont lui seul a le secret.
Avis
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)