Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 12 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Bio | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1231719075C6100 |
Vous pourriez aussi aimer
Producteur
Terreni Alla Maggia
Tous les produits de Terreni Alla Maggia ›Façonnés par les rivières alpines : Le terroir unique de la Maggia
Les vignobles de Terreni alla Maggia profitent de sols alluviaux sablonneux et graveleux formés par la rivière Maggia, qui prend sa source très haut dans les Alpes et transporte d’énormes quantités de matériaux rocheux sur son chemin vers le lac Majeur. Depuis des millénaires, ces matériaux - principalement du sable, des graviers et des petites pierres - sont érodés, arrondis et déposés dans la plaine près de l’embouchure de la rivière. Ces sols offrent un excellent drainage et réfléchissent la chaleur accumulée pendant la journée, ce qui permet aux vignes de mûrir de manière idéale. Le climat tessinois, caractérisé par un ensoleillement important, y contribue également de manière significative, tandis que la proximité des Alpes assure des températures fraîches la nuit, ce qui confère aux raisins fraîcheur et acidité vive.
Merlot - l’âme du Tessin
Le merlot, le cépage principal du domaine, est cultivé ici avec une précision et un dévouement sans pareils. Grâce à un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, les raisins développent une palette aromatique exceptionnelle - des fruits rouges juteux comme les cerises et les prunes aux baies sombres, le tout arrondi par de subtiles notes d’herbes et de chocolat. Le domaine accorde une importance particulière à la gestion durable et à une approche respectueuse des vignes. Les vendanges manuelles garantissent que seuls les meilleurs raisins arrivent à la cave, où ils sont transformés en vin noble grâce à des techniques modernes, mais aussi à beaucoup de travail manuel. Afin de mettre en valeur de manière optimale les caractéristiques de chaque terroir, tous les raisins sont vinifiés séparément par parcelle, les cuves en inox préservant la vivacité et le fruit, tandis que l’affinage en petits fûts de chêne confère aux vins profondeur et structure.
