2021 Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru AOC Blanc Les Parcellaires de Saulx Domaine Belleville
Description du produit
| Vol. alcool | 13.0% vol. |
|---|---|
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages. |
| Conseils de service | Frais, entre 9 et 12 degrés |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1170121075C6100 |
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Producteur
Les Parcellaires de Saulx
Tous les produits de Les Parcellaires de Saulx ›Élevage individuel pour une complexité maximale
La maison de vins Les Parcellaires de Saulx bénéficie d’un emplacement privilégié, avec une vue sur les vignobles de Meursault et de Puligny-Montrachet, à couper le souffle. Dans la cave historique, sont élevés des vins d’une trentaine d’appellations différentes – dont traditionnellement, des terroirs les plus prestigieux de la Bourgogne, des Côtes de Beaune à la Côtes de Nuits, des parcelles villageoises aux Grands crus.
Tous les moûts et les vins, vinifiés et élevés par Les Parcellaires de Saulx, proviennent de vignerons partenaires amis et sont soumis à des exigences élevées : la renommée du vignoble ou la qualité des raisins ne sont pas seules déterminantes dans la sélection des jus à affiner, mais la façon de travailler des viticultrices et des viticulteurs – des parcelles qui sont cultivées en bio ou en biodynamie sont en principe prioritaires à condition naturellement que leur qualité soit irréprochable.
La particularité des Parcellaires de Saulx vient de ce qu’à la différence des autres maisons de négoce du vin, les vins d’une même appellation et de diverses parcelles de différents producteurs, ne sont pas vinifiés en cuvée mais individuellement. De cette façon, l’authenticité du terroir et son microclimat spécifique sont préservés tandis que le travail passionné des viticultrices et des viticulteurs comme la fabuleuse diversité de la région Bourgogne, s’affirme dans chaque vin.
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Disponibilité celliers
