2021 Terre di Tufi Bianco Toscana IGT Teruzzi & Puthod

Maître de la Vernaccia autochtone
La région pittoresque autour de San Gimignano, mondialement connue en tant que patrimoine culturel de l’UNESCO, offre des conditions idéales pour la culture du cépage Vernaccia grâce à ses sols calcaires composés de sable jaune et d’argile et à son climat tempéré. Ce cépage très ancien, déjà mentionné au 13e siècle, est au cœur de la production de vin de Teruzzi & Puthod - 60 hectares du domaine sont plantés uniquement de vernaccia, ce qui fait du domaine l’un des plus grands producteurs privés de cette variété autochtone. Le vignoble est réparti sur les quatre macroclimats de Casetta, Racciano, Montegonfoli et Ponte Rondolino - il en résulte une mosaïque complexe de parcelles avec différentes expositions au soleil, compositions de sol et altitudes, pentes et influences microclimatiques. La Méditerranée n’est qu’à une soixantaine de kilomètres et rafraîchit régulièrement le climat méditerranéen avec des brises maritimes. Ainsi, les terroirs plus frais produisent des vins à l’acidité plus élevée, tandis que les terroirs plus chauds apportent du fruit et de l’ampleur, et d’autres de la minéralité et de la finesse.

Tradition locale et classe internationale
Ce qui caractérise Teruzzi & Puthod depuis le début, c’est sa capacité à respecter les traditions viticoles régionales tout en intégrant les techniques les plus modernes - à créer un équilibre subtil entre l’héritage du passé et les exigences du présent. Le rôle de pionnier, qui explore de nouvelles voies et recherche des méthodes d’avant-garde, va de pair avec le désir de créer des vins très personnels, riches en saveurs et reflétant le caractère de la région. La star du domaine est sans aucun doute le « Terre di Tufi », un vin blanc emblématique produit pour la première fois dans les années 1980. Cette cuvée magistrale de cépages locaux et internationaux, vieillie en fûts de chêne, est considérée comme l’un des premiers « supertoscans » blancs. Avec son acidité vive et ses arômes d’agrumes mûrs, de pêche et un soupçon de vanille, il symbolise l’innovation et l’artisanat, alliant classicisme et modernité. En termes poétiques, on pourrait dire que ce vin est un reflet du paysage, car il incarne l’essence même de la Toscane, non seulement en tant que lieu géographique, mais aussi en tant que cœur culturel de l’Italie.