Description du produit
Ce cépage, probablement originaire de Bourgogne, a failli disparaître dans les années 1970, avant d’être sauvé grâce à l’engagement de quelques producteurs. Il n’est cultivé que dans la région du Monferrato, où il a également obtenu sa propre DOC en 1987. Ermanno Accornero a immédiatement saisi la rare opportunité d’acquérir une vieille plantation. La vinification et l’élevage se font exclusivement en cuve inox.Le vin dégage un délicat parfum de pétales de rose sauvage et de cerise. Le goût est sec, très aromatique avec une belle fraîcheur et très fruité.
| Vol. alcool | 14.5% vol. |
|---|---|
| Accompagne idéalement | Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage). |
| Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1313421075C6000 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Carton de 6)
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