Description du produit
| Accompagne idéalement | Apéritif, charcuterie, terrines de poisson ou de légumes, cuisine végétarienne, poissons d'eau douce pochés, spécialités orientales légèrement épicées, poulet, spécialités chaudes au fromage, fromages frais et à pâte dure. |
|---|---|
| Conseils de service | Frais, entre 8 et 10 degrés |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1339922075C1000 |
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Producteur
Domaine des Muses
Tous les produits de Domaine des Muses ›Une entreprise familiale valaisanne de dimension internationale
Le Domaine des Muses a été fondé en 1992 par Nicole et Louis Taramarcaz. Dix ans plus tard, leur fils Robert a rejoint le domaine familial. Celui-ci s’était en fait décidé pour des études de droit, mais une discussion familiale sur l’avenir du domaine a fondamentalement changé son orientation professionnelle : des stages à Sierre et en Nouvelle-Zélande ont suivi, ainsi qu’une formation à l’école de viticulture de Changins et des études d’œnologie à l’université Jules-Guyot de Dijon, en Bourgogne.
Depuis 2002, Robert Taramarcaz, assisté de ses parents et de son épouse Nicole, dirige tous les travaux dans les vignes et dans la cave du domaine familial. L’une des pierres angulaires de sa philosophie est que tous les cépages sont plantés en fonction de leurs exigences climatiques et en tenant compte de leur relation avec le terroir. L’engrais utilisé est exclusivement du compost naturel, les vendanges se font à la main et lorsque les raisins sont à maturité optimale.
Depuis la visite inattendue du spécialiste du vin David Schildknecht et la mention du Domaine des Muses dans le « Best Of 2012 » de Robert Parker, la réputation de Robert Taramarcaz a largement dépassé les frontières de la région. L’accueil de Julia Harding MW pour la « 2015 Selection » de la critique de vin anglaise Jancis Robinson a ensuite souligné une fois de plus la dimension internationale de cette petite, mais très fine, entreprise familiale valaisanne.
