2022 Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru AOC Pierre Girardin PVG 750

2022 Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru AOC Pierre Girardin PVG

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285.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(380.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Parfait avec les poissons nobles et la volaille de Bresse

Les vignes de ce premier cru, âgées de cinquante ans, poussent sur un coteau pierreux en contrebas de l'appellation Puligny « Les Champ Gain ». Après les vendanges manuelles et un tri minutieux des fruits, on procède au pressurage pneumatique et à une lente extraction. Le moût est ensuite versé dans des fûts de chêne français de 228 litres (15% neufs), dans lesquels a lieu la fermentation avec des levures indigènes et où le vin est élevé pendant 18 mois. Le résultat est un chardonnay élégant et riche aux arômes de fleurs blanches et de noisettes grillées, au palais vif et élégant et à la finale énergique, mentholée et fraîche.
100% Chardonnay

Description du produit

Robert Parker : "Le Girardin 2006 Puligny-Montrachet Les Folatières offre des notes de pêche et de prune violette accentuées par des zestes de citron et des pierres concassées. Moins effusif et fruité que beaucoup d’autres vins de cette collection, il offre un piquant de noix, des notes de noyaux de fruits légèrement amers et une pierre distincte dans une longue finale légèrement chaude. Attendez-vous à ce qu’il ait besoin d’un an ou deux en bouteille pour montrer ses vraies couleurs et, espérons-le, à ce qu’il ait un potentiel de vieillissement d’au moins six ans."
Vol. alcool 12.5% vol.
Elevage 12 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Il accompagne particulièrement bien le filet de veau aux morilles, les viandes blanches en sauce, les coquilles St-Jacques gratinées, le poisson poellé, les sushis, le jambon en croûte, les légumes grillés ou les soufflés.
Conseils de service Frais, entre 9 et 12 degrés
Bio Traditionnelle
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0355522075C6000

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