Un château pas comme les autres
Le Château Cantenac Brown, classé Troisième Cru, est situé au cœur de la prestigieuse appellation médocaine Margaux . L’histoire du domaine remonte à plus de 200 ans, lorsque l’Écossais John Lewis Brown a sélectionné les meilleures parcelles et a ainsi jeté les bases du prestige actuel. Le château dispose de 60 hectares de vignes sur les plateaux de Margaux et de Cantenac. Les sols de graves profondes assurent un excellent drainage et emmagasinent la chaleur, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La proximité de l’estuaire de la Gironde atténue les variations de température et préserve la fraîcheur des raisins. Le cabernet sauvignon domine le vignoble, complété par du merlot et une petite part de petit verdot. Ce mélange classique confère aux vins complexité, profondeur et l’élégance inimitable de l’appellation Margaux. L’engagement visionnaire de Brown et son exigence de qualité ont été récompensés en 1855, lorsque le château a rejoint les rangs des domaines viticoles les plus prestigieux de Bordeaux. L’imposant château de style Tudor est un héritage impressionnant des racines écossaises de Brown et fait du domaine l’une des propriétés les plus remarquables de toute la région. Il s’agit d’une déclaration architecturale qui reflète l’histoire du château jusqu’à aujourd’hui.

La durabilité rencontre l’innovation : la nouvelle cave à vin
En 2020, la construction d’un chai révolutionnaire a débuté sous la direction du propriétaire Tristan Le Lous et de l’œnologue expérimenté José Sanfins. Ce projet de construction écologique, conçu par Philippe Madec, un pionnier de l’architecture durable, établit de nouvelles normes. La cave est entièrement constituée de terre et de bois bruts - des matériaux biosourcés et non traités qui ne nécessitent pas de ciment. Grâce à la technique traditionnelle de la construction en pisé, les murs ont été construits directement sur place à partir de terre et de sable. Grâce à l’inertie thermique, cette construction offre une température et une humidité constantes qui rendent la climatisation superflue et créent des conditions parfaites pour le vieillissement des vins. Le cœur de la cave de 5000 mètres carrés est une salle des cuves avec une multitude de petites cuves qui permettent une vinification parcellaire et une précision maximale. La gravité est utilisée pour traiter les raisins en douceur et préserver leur essence aromatique et structurelle. Après la fermentation dans des cuves inox à température contrôlée, les vins sont élevés en barriques françaises. Cet élevage délicat met en valeur les arômes de fruits frais, les tanins fins et la densité impressionnante des vins.