Diolinoir

Le Diolinoir est un cépage rouge relativement jeune puisqu’il a été créé en 1970 par André Jaquinet à la Station fédérale de recherches agronomiques de Changins, dans le canton suisse de Vaud. Cette variété à fort rendement se distingue par sa capacité à atteindre une maturité parfaite sous les latitudes suisses et à donner naissance à des vins très tanniques à la robe intense.

Cultivé presque exclusivement en Suisse

Du fait de ces caractéristiques, le Diolinoir est souvent utilisé pour élaborer des assemblages auxquels il confère une structure solide. Il est aujourd’hui cultivé presque exclusivement en Suisse où il occupe une surface de 120 hectares environ.