Grenache Gris

Ce cépage blanc est originaire d’Espagne, où il est appelé Garnacha Roja. Aujourd’hui, toutefois, c’est surtout en France qu’il est cultivé. Comme le Pinot Gris, le Grenache Gris possède des fruits assez sombres, tirant vers le rouge et le gris, bien qu’il soit systématiquement classé parmi les cépages blancs.

Rarement utilisé en monocépage

Le Grenache Gris donne naissance à des vins blancs fruités et opulents aux arômes de cerise et de framboise. Malgré sa puissance, il manque néanmoins légèrement d’acidité et est rarement utilisé en monocépage. Il sert le plus souvent à composer des assemblages, et est très apprécié ces derniers temps pour produire des vins secs. Du fait de sa typicité et du taux de sucre naturellement très élevé de ses fruits, le Grenache Gris est traditionnellement utilisé dans les vins liquoreux du Roussillon comme le vin doux naturel de Rivesaltes.