Luca Maroni
Luca Maroni est un des experts en vins les plus renommés d’Italie - depuis 1988, il a quasiment dégusté et évalué 350.000 vins. Maroni jouit d’une reconnaissance nationale et internationale, en particulier avec son guide « Guida dei Vini Italiani », publié pour la première fois en 1996 et réactualisé depuis, tous les ans.
« Pleasantness Index » de Maroni
Les évaluations de vins de Luca Maroni suivent le schéma des 100 points mondialement connu, à l’instar par exemple de Robert Parker de Wine Advocate ou de James Suckling. Selon le barème, un vin noté entre 70 et 79 points, est acceptable. Un très bon vin recueille entre 80 et 89 points, tandis qu’un vin excellent est récompensé de 90 à 99 points.
Lors de la dégustation d’un vin, à la différence de nombreux autres critiques, Luca Maroni accorde la plus grande valeur au caractère du fruit. C’est pourquoi Maroni a son propre style de dégustation basé sur ce qu’il appelle « Pleasantness Index » et selon lequel un vin est agréable à partir du moment où son arôme rappelle le goût agréable des raisins mûrs. A partir de ce « Pleasantness Index », Luca Maroni réévalue chaque vin en fonction de trois paramètres - consistance, équilibre et intégrité.
Quand Maroni parle de consistance du vin, il décrit la densité, la richesse de couleur et d’arôme, quand par équilibre il sous-entend l’équilibre gustatif d’un vin - sachant qu’équilibré signifie alors que l’acidité, la douceur du fruit et les notes d’amertume sont en harmonie. Pour Maroni, l’intégrité d’un vin se reflète dans sa fraîcheur et sa clarté qui mettent en relief les caractéristiques typiques des cépages utilisés.
Un vrai touche-à-tout
La dégustation et l’évaluation du vin est de toute évidence le point fort du répertoire de Luca Maroni tout en n’étant que des aspects d’une tâche extrêmement variée - Luca Maroni est un vrai touche-à-tout. Après qu’en 1986 il eut obtenu son diplôme avec mention en Sciences Économiques, Maroni a d’abord collaboré avec le célèbre critique de vins Luigi Veronelli de 1987 à 1989 et écrit pour le magazine « L’Etichetta », avant de créer « Ex Vinis », la première newsletter italienne sur le vin. Et depuis les débuts de sa carrière en tant qu’auteur, il a consacré au vin d’innombrables magazines et livres, ainsi que des articles et des chroniques dans des quotidiens et des revues spécialisées. Il a également collaboré en tant que spécialiste du vin à des émissions de radio, et en tant qu’expert et présentateur à différentes émissions de télévision. Par ailleurs, depuis 1990 Luca Maroni enseigne également l’analyse sensorielle et a formé plus de 10.000 personnes jusqu’à ce jour - il est Maître de conférence pour le Master d’analyse sensorielle et de communication en Food & Beverage Management à l’Université Luiss Business School de Rome. D’autre part, en tant que consultant en dégustation, il assiste de nombreux œnologues de célèbres producteurs italiens, dans le but d’optimiser la qualité des vins grâce sa méthode d’analyse sensorielle. Depuis 2000, Luca Maroni met toute son expérience au service de l’organisation du plus grand salon du vin italien Vinitaly et soutient depuis quelques temps également de nombreuses entreprises viticoles italiennes, lors de leur présence sur le salon allemand Prowein.
Les vins couronnés par Luca Maroni
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