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Le pinot noir redéfini
Oubliez tout ce que vous savez sur le bourgogne rouge et redécouvrez le cépage du pinot noir avec trois incroyables vins de terroir venus du comté de Sonoma.
par Anselm Link le 08.10.2024
Sonoma, bastion des cépages de Bourgogne
Situé sur la côte septentrionale de la Californie, le comté de Sonoma s’étend au nord de San Francisco, entre Napa et le Pacifique. L’emplacement géographique suffit déjà à bien décrire la palette stylistique des vins de la région. En effet, les conditions climatiques des vignobles se réchauffent à mesure que l’on remonte vers le nord en direction du Pacifique, et se refroidissent lorsque l’on redescend dans le sud. Les résultats des cépages de Bourgogne sont tout particulièrement fascinants à Sonoma: alors que les vins de la Sonoma Valley séduisent par leurs arômes fruités envoûtants et leur grande opulence, les crus proches de la côte se distinguent par leur caractère complexe et leur acidité captivante.
La Sonoma Valley AVA (pour American Viticultural Area, ou région viticole américaine) se concentre dans la partie sud du comté, entre la ville de Santa Rosa et la baie de San Pablo. Grâce aux monts Mayacamas à l’est et au massif de Sonoma à l’ouest, les vignobles sont protégés de l’influence humide du Pacifique voisin, mais les masses d’air frais et de brouillard qui se déplacent régulièrement de l’océan vers les terres y exercent un impact positif sur la viticulture.
La région viticole de Sonoma Coast s’étend essentiellement le long de la côte Pacifique, de la baie de San Pablo à la frontière du comté de Mendocino. L’appellation est connue pour son large spectre de microclimats dû aux conditions météorologiques maritimes et aux fortes précipitations par rapport à d’autres parties du comté de Sonoma. Les brises marines salées apportent une fraîcheur régulière aux fruits, tandis que les épaisses nappes de brouillard empêchent un ensoleillement trop intense.
Une sensation en bouche fascinante
L’appellation d’origine protégée Russian River Valley fait partie de la région viticole de Sonoma Coast. Grâce à la proximité de la côte Pacifique, les brumes matinales persistent souvent jusqu’en milieu de journée, ce qui protège les vignobles d’un ensoleillement trop intense. Les raisins présentent ainsi un équilibre parfait entre intensité et finesse. Le pinot noir gracieux assemblé par la vigneronne Nicole Hitchcock à partir de 40 petites parcelles est un excellent exemple du style unique de la région. Il s’ouvre sur la richesse de la cerise noire, de la prune et de la framboise mûre. Des nuances de terre, de cacao et de clou de girofle donnent à son palais suave de complexes saveurs d’épices, tandis que des tannins équilibrés et de délicates notes de pain grillé lui confèrent une belle structure.
Le dernier chef-d’œuvre de Chrissy Wittmann
Dans le style emblématique de la Prisoner Wine Company, ce vin réinvente entièrement la saveur du pinot noir. Si vous pensez que les bourgognes rouges doivent être clairs avec une acidité prononcée, vous allez changer d’avis. Dans l’interprétation de Chrissy Wittmann, le pinot noir est synonyme de fruité et de souplesse opulente, un vin à la fois dense et rond. Intense, le bouquet dégage des arômes de cerises confites, de jus d’airelles, de thym séché, de cannelle et de tabac. Riche en bouche, ce pinot séduit par sa texture souple et ses tannins bien fondus, avant de se terminer sur une finale aromatique qui persiste sur des notes de confiture de fraise fraîche, de fève de tonka et de délicates saveurs torréfiées.
Un pinot noir primé en édition limitée
Cet élégant pinot noir est un hommage de Carlo et Dante à leur légendaire grand-père, Robert Mondavi. Produit de manière artisanale et seulement en quantité limitée, ce vin peut rivaliser avec les grands noms de la scène mondiale grâce à son caractère de terroir marqué. Il n’est donc pas étonnant que James Suckling lui ait attribué 97-98 points. Un grand cru rare qui témoigne des effets grandioses du microclimat frais régnant dans les rudes collines de Sonoma Coast. Les vendanges à la fraîcheur de la nuit et la vinification séparée des parcelles donnent naissance à un pinot à la fois linéaire et généreux, un vin corsé à la texture crémeuse, mais également marqué par une grande finesse et une minéralité caillouteuse.
Une sensation en bouche fascinante
L’appellation d’origine protégée Russian River Valley fait partie de la région viticole de Sonoma Coast. Grâce à la proximité de la côte Pacifique, les brumes matinales persistent souvent jusqu’en milieu de journée, ce qui protège les vignobles d’un ensoleillement trop intense. Les raisins présentent ainsi un équilibre parfait entre intensité et finesse. Le pinot noir gracieux assemblé par la vigneronne Nicole Hitchcock à partir de 40 petites parcelles est un excellent exemple du style unique de la région. Il s’ouvre sur la richesse de la cerise noire, de la prune et de la framboise mûre. Des nuances de terre, de cacao et de clou de girofle donnent à son palais suave de complexes saveurs d’épices, tandis que des tannins équilibrés et de délicates notes de pain grillé lui confèrent une belle structure.
Le dernier chef-d’œuvre de Chrissy Wittmann
Dans le style emblématique de la Prisoner Wine Company, ce vin réinvente entièrement la saveur du pinot noir. Si vous pensez que les bourgognes rouges doivent être clairs avec une acidité prononcée, vous allez changer d’avis. Dans l’interprétation de Chrissy Wittmann, le pinot noir est synonyme de fruité et de souplesse opulente, un vin à la fois dense et rond. Intense, le bouquet dégage des arômes de cerises confites, de jus d’airelles, de thym séché, de cannelle et de tabac. Riche en bouche, ce pinot séduit par sa texture souple et ses tannins bien fondus, avant de se terminer sur une finale aromatique qui persiste sur des notes de confiture de fraise fraîche, de fève de tonka et de délicates saveurs torréfiées.
Un pinot noir primé en édition limitée
Cet élégant pinot noir est un hommage de Carlo et Dante à leur légendaire grand-père, Robert Mondavi. Produit de manière artisanale et seulement en quantité limitée, ce vin peut rivaliser avec les grands noms de la scène mondiale grâce à son caractère de terroir marqué. Il n’est donc pas étonnant que James Suckling lui ait attribué 97-98 points. Un grand cru rare qui témoigne des effets grandioses du microclimat frais régnant dans les rudes collines de Sonoma Coast. Les vendanges à la fraîcheur de la nuit et la vinification séparée des parcelles donnent naissance à un pinot à la fois linéaire et généreux, un vin corsé à la texture crémeuse, mais également marqué par une grande finesse et une minéralité caillouteuse.
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