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Le choix de Dario Della Valle en provenance de sa terre natale
Le Tessin compte désormais une nouvelle adresse destinée aux amateurs de vin. Dario Della Valle, le gérant du Mövenpick Vins de Locarno, nous donne ses premières impressions et nous conseille un vin de son pays natal, l’Italie.
par Susanne Aebi le 26.07.2024
Avec l’ouverture de son magasin de Locarno à la fin de l’année dernière, Mövenpick Vins est présent pour la première fois dans le sud de la Suisse. Dario Della Valle, le gérant et hôte des lieux, est heureux de faire découvrir l’univers des plaisirs gustatifs de Mövenpick Vins aux Tessinois. «Je suis heureux de voir que nous attirons de plus en plus d’amateurs de vin de la région. Il est très important pour moi d’offrir à notre clientèle un service de premier ordre et de créer avec elle une relation de confiance. À chaque visite, j’aime faire découvrir des nouveautés à mes clients, et je peux compter pour cela sur notre gamme variée, qui comprend aussi de nombreux vins que l’on ne connaît pas encore ici.»
Deux régions d’Italie, d’où il est originaire, lui tiennent particulièrement à coeur: «J’ai grandi en Toscane et ma famille est originaire de Campanie. » Sa passion pour le vin est née très tôt et s’est imposée au fil des années comme un élément majeur de sa vie professionnelle, notamment durant ses 16 ans passés dans la restauration. «Lorsque j’ai fait mon entrée dans l’univers du vin, je vivais à Londres, où je dirigeais un restaurant français. Nous avions pas moins de 200 vins à la carte.»
Celui que Dario Della Valle vous recommande aujourd’hui vient de la prestigieuse appellation toscane du Bolgheri. «Le Bolgheri est une région très attractive, car il y règne des conditions similaires à celles du Bordelais, mais avec des influences méditerranéennes. Produit par le domaine Poggio al Tesoro, le Sondraia se distingue par une remarquable élégance et une structure digne d’un grand vin.»
3 Bicchieri! Cet assemblage du Bolgheri signé Marilisa Allegrini a amplement mérité la récompense suprême du Gambero Rosso
- Dario Della Valle, Mövenpick Vins Locarno
Un grand Bolgheri d’Allegrini
C’est à proximité immédiate des vignes d’Ornellaia et Sassicaia que poussent les raisins de l’excellent assemblage du Bolgheri qu’est le Sondraia. Marilisa Allegrini, dont la famille est considérée depuis des générations comme le principal producteur de vin de Vénétie, gère avec ses filles Carlotta et Caterina le domaine Poggio al Tesoro. Leurs assemblages de cépages bordelais produits dans la prestigieuse région du Bolgheri sont invariablement auréolés d’excellentes notes de la part de la presse spécialisée. Marilisa Allegrini se porte garante de la qualité de ce vin rouge profond et très bien noté.
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