vignerons
En provenance des plus vieilles vignes d’Europe
C’est sur les coteaux de l’Irpinia, au coeur de Paternopolis, que se trouve ce domaine phare de Campanie. Les vins de la maison Nativ sont issus d’un terroir unique de sols volcaniques fertiles.
par Susanne Aebi le 13.11.2024
«Campagne heureuse», Campania felix en latin, était le nom que les Romains donnaient autrefois à cette région vallonnée, que l’on appelle aujourd’hui Campanie, bordée au nord-ouest par le Latium, au nord-est par les Pouilles et au sud-est par la Basilicate. C’est la quatrième région la plus au sud de l’Italie. Un nom mérité, malgré la menace constante du Vésuve. Les sols volcaniques sont fertiles et riches en minéraux, tandis que la grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, typique de la région, s’allie avec la brise marine rafraîchissante venue de la mer Tyrrhénienne à l’ouest pour créer les conditions climatiques idéales pour la viticulture.
Des vignes âgés de 250 ans
Les vignes de l’Azienda Agricola Nativ, fondée en 2008, se situent entre Paternopoli et Taurasi, à 500 mètres d’altitude. Quelques ceps d’Aglianico, de Fiano, de Greco di Tufo et de Falanghina sont âgés de 250 ans, une rareté en Europe, pour avoir survécu à l’épidémie de phylloxera qui a dévasté une grande partie de la viticulture européenne au 19ème siècle, et parce qu’elles disposent d’un potentiel remarquable pour la production de vins inimitables, car plus les ceps sont vieux, plus le rendement est limité mais concentré.
L’œnologue vigneron Mario Ercolino s’est inspiré de cette longue histoire pour choisir le nom de son domaine: «nativo» signifie en effet «indigène» et fait ainsi référence au caractère authentique de la viticulture en Campanie et à l’originalité des vins d’Irpinia.
Cet œnologue renommé s’est fixé comme objectif de produire sur le domaine Nativ des vins authentiques avec une grande typicité, et d’élever ainsi la qualité des vins de cette région d’Italie à un niveau supérieur. Pour ce faire, Ercolino se consacre spécialement à la production de cépages locaux, en particulier le Fiano di Avellino, le Greco di Tufo, le Falanghina et l’Aglianico.
Pour autant, cette personnalité connue et appréciée du monde viticole ne se complait absolument pas dans le passé. Ercolino conjugue nature, tradition, modernité et expérience avec talent. Inauguré l’année dernière, le chai est à la pointe de la technologie et constitue une référence dans toute la région. Parés d’une grande finesse et d’arômes intenses, les vins de Nativ, tels que Bicento, Blu Onice, Suadens ou Vico dell’Amore, expriment la typicité et le respect de leur terroir et sont extrêmement agréables à boire. Les critiques, notamment Luca Maroni, font régulièrement l’éloge du travail d’Ercolino, qui a déjà obtenu la note de 99 points.
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