Manzoni Bianco

Le cépage blanc Manzoni Bianco est également connu sous le nom d’Incrocio Manzoni. Il doit son nom à l’obtenteur du croisement réalisé au début des années 1930, Luigi Manzoni, ancien directeur de la Scuola enologica di Conegliano, qui a eu l’idée de combiner les avantages des deux variétés Riesling et Pinot Blanc. Ce cépage donne naissance à des blancs particulièrement intéressants sur le plan aromatique avec des notes de fleurs de jasmin, d’herbe citronnée et de miel. Ces vins présentent en outre une belle fraîcheur.

Cultivé sur différents terroirs

Le Manzoni Bianco est résistant aux maladies les plus répandues et peut ainsi être cultivé dans une grande variété de terroirs. Si on le rencontrait autrefois surtout dans le nord de l’Italie – en Vénétie, dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul –, il s’est répandu depuis dans les régions plus méridionales. Il est aujourd’hui présent en Calabre, dans le Molise et dans les Pouilles. Hors de l’Italie, on trouve également quelques parcelles en Suisse et en Allemagne.