Picardan

Le Picardan est un vieux cépage blanc d’origine provençale très répandu autrefois, la première mention de cette variété remontant à 1715. De nos jours, il est encore cultivé dans la région de Châteauneuf-du-Pape et fait partie des cépages utilisés pour produire aussi bien des assemblages blancs que rouges.

Un cépage en fort déclin

Le Picardan est parfaitement adapté aux terroirs secs. Ses raisins sont sucrés et son bouquet attrayant rappelle un peu le musc. Toutefois, le degré d’alcool et l’acidité relativement modérés des vins auxquels il donne naissance expliquent son déclin important depuis de nombreuses années. À l’heure actuelle, ce cépage n’occupe plus qu’une surface d’un hectare environ.