Sagrantino

Le Sagrantino est un cépage rouge autochtone italien cultivé principalement en Ombrie. Sa principale zone de production se situe autour de la ville de Montefalco, où il est associé au Sangiovese pour l’élaboration du Montefalco Rosso, ou vinifié en monocépage pour élaborer le Montefalco Sagrantino, un prestigieux vin de garde.

Une surface en augmentation

Alors que ce cépage avait quasiment disparu dans les années 1960, il est de plus en plus cultivé depuis 1990 et occupe actuellement une surface légèrement supérieure à 1 000 hectares. Le Sagrantino donne naissance à des vins rouges puissants, profonds, extrêmement tanniques et généreux, qui se distinguent par leurs reflets rubis et leurs arômes de cerise et de mûre, et se prêtent bien à un élevage en barriques.