Verdelho

Ce cépage blanc portugais est cultivé depuis très longtemps dans différentes régions du pays. Planté à grande échelle à Madère au 17e siècle, il occupait les deux tiers du vignoble de l’archipel avant la crise du phylloxéra. Aujourd’hui encore, il est l’un des quatre grands cépages utilisés pour produire le fameux vin de dessert. L’une des déclinaisons du Madère porte même son nom.

Présent dans les portos blancs

Sur le continent, il est cultivé dans la région de l’Alentejo et entre dans la composition du porto blanc dans le Douro. Le Verdelho occupe actuellement une surface totale d’environ 360 hectares au Portugal. Cultivé aussi plus largement en Australie, et dans une moindre mesure en France et en Afrique du Sud, il s’étend sur 1 500 hectares environ dans le monde. Ses baies précoces, très sucrées, produisent des vins blancs aux arômes relativement neutres et à l’acidité prononcée.