200 parcelles & des vignes centenaires
La Bodega Aalto est située au cœur de la prestigieuse région viticole de la Ribera del Duero, une région connue pour ses vignobles de haute altitude, ses sols pauvres et ses conditions climatiques extrêmes. Les plus de 200 parcelles du domaine se répartissent sur 130 hectares dans 9 communes, et de nombreuses vignes ont entre 40 et 100 ans. Grâce aux faibles rendements des vignes autochtones tinto-fino, on obtient une qualité de raisin particulièrement élevée - la situation exigeante et le grand âge des vignes confèrent aux vins leur structure profonde et une complexité indéniable.

De faibles rendements, un grand plaisir
Les sols sont composés d’un mélange d’argile, de calcaire et de sable - un substrat complexe qui confère aux vins leur élégance et leur minéralité caractéristiques. Du point de vue climatique, la région se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, avec de fortes différences de température entre le jour et la nuit. Ces conditions favorisent une maturation lente et régulière des raisins tempranillo, avec des arômes intenses et un équilibre harmonieux entre le fruit et la structure acide et tannique. La forte proportion de vieilles vignes et la sélection minutieuse des meilleures parcelles garantissent une qualité de raisin exceptionnelle, avec une grande concentration et une densité fascinante.